Pas le temps de cuisiner ? Laurent Mariotte dévoile sa recette express de la tarte fine aux fraises. Savoureuse, elle se prépare en un tour de main avec seulement quatre ingrédients.
Qui a dit qu’il fallait passer des heures derrière les fourneaux pour réaliser de savoureux desserts ? Certainement pas Laurent Mariotte qui n’a de cesse de nous régaler sur TF1 avec ses Petits plats en équilibre toujours très faciles à concocter. Après avoir révélé les recettes de ses incroyables cookies gourmands ou de son étonnante tarte aux pommes-pomelo, l’animateur fait cette fois honneur à un fruit de saison : la fraise. Accompagné de la journaliste Pascale de La Tour du Pin (originaire du Périgord, tout comme la célèbre fraise), Laurent Mariotte a partagé sa recette de la tarte fine aux fraises. Très simple et rapide à réaliser, sa recette est accessible à tous, même aux plus débutants. Pour la concocter, seuls quatre ingrédients sont nécessaires : une pâte feuilletée (Laurent Mariotte opte, lui, pour une pâte feuilletée bio aux céréales complètes du commerce), des fraises gariguette, du sucre et… du vinaigre balsamique ! Un ingrédient inattendu qui va apporter une pointe de douceur et d’acidité à sa création.
Voici la recette de la tarte fine aux fraises de Laurent Mariotte, dévoilée dans Petits plats en équilibre (TF1) :
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 700 g de fraises gariguette
- 4 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Faites précuire votre disque de pâte entre deux plaques pendant 20 minutes.
Équeutez les fraises, coupez-en la moitié en dés et le reste en lamelles. Réunissez les fraises en dés dans un saladier, saupoudrez de sucre et mélangez avec le vinaigre balsamique. Versez cette version sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Laissez refroidir la tarte puis déposez vos lamelles de fraises par-dessus.
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