La bûche à la crème au beurre, c’est LA recette de Noël traditionnelle par excellence. C’est la bûche de nos grands-mères ! Mais bien entendu, il est toujours possible de la perfectionner, voire de la revisiter ! Pour notre plus grand plaisir… On vous montre ?
Comment faire une crème au beurre pour garnir une bûche de Noël ?
Evidemment, la base de votre bûche traditionnelle sera cette fameuse crème au beurre, typique de la gastronomie française. On la veut crémeuse et gourmande à souhait ! Pour la réaliser, vous aurez besoin de beurre mou (également appelé beurre pommade), de sucre et de jaunes d’œuf. Vous pouvez aussi y incorporer un peu d’alcool comme du Grand Marnier. Selon la recette pour laquelle vous souhaitez l’utiliser, elle peut être parfumée à différents parfums : chocolat, café, vanille… Ensuite, il faut l’utiliser immédiatement pour garnir votre génoise et donner forme à votre bûche de Noël maison.
Nos recettes de bûches à la crème au beurre préférées pour les fêtes
Vous en avez déjà l’eau à la bouche ? Pour vous aider à vous lancer dans la préparation de votre bûche à la crème au beurre, consultez nos recettes. Parmi nos favorites, succombez à la bûche façon moka pour les amateurs de café, la bûche aux marrons pour l’authenticité ou encore la bûche passion-mangue pour l’exotisme. Un régal ! On vous garantit qu’avec une bûche à la crème de beurre maison, vous verrez les yeux de vos convives briller et leurs papilles gustatives s’émoustiller !
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