Pas question de négliger le dessert de Pâques, qui sera l’apothéose de votre menu ! Faites le plein d’idées pour finir le repas en beauté et satisfaire la gourmandise de vos convives.
La brioche, dessert de Pâques traditionnel
Dans la tradition pascale, de nombreux pays et régions préparent une brioche à cette occasion : la mouna en Espagne, la colombe en Italie, la gâche en Vendée ou encore la Campanile en Corse. Selon la coutume, elle est décorée d’œufs durs que l’on enfonce dans la pâte avant la cuisson. Tressée, au chocolat, parsemée de sucre… Les recettes de brioche sont nombreuses mais présentent le point commun de finir le repas sur une note moelleuse et aérienne.
Les œufs en vedette
Les œufs font partie des symboles emblématiques de Pâques, mais sont aussi un ingrédient essentiel en pâtisserie. Ils entrent dans la composition de nombreux desserts et permettent des textures variées. Alors pour votre dessert de Pâques, mettez-les en valeur en préparant par exemple des îles flottantes classiques (ou revisitées au chocolat, aux fruits, etc), un flan, une mousse au chocolat… Vous pouvez également utiliser les coquilles d’œuf vidées et bien nettoyées comme contenant pour votre dessert. Une idée originale qui s’accordera parfaitement avec le thème du jour !
Des desserts de Pâques au chocolat pour plaire à tous
Parmi les autres traditions incontournables de cette fête, on pense bien-sûr au chocolat ! Alors pour votre menu de Pâques, misez sur des desserts au chocolat qui plairont aux petits comme aux grands. En cake, en mousse, en crèmes, en tarte, les possibilités sont infinies ! Choisissez votre chocolat préféré (noir, blanc, au lait, au praliné…) ou mélangez-en plusieurs pour encore plus de gourmandise. Jouez sur la présentation de votre dessert, en utilisant des moules en forme de lapin ou de poule par exemple. Pour la touche finale, décorez vos desserts de petits œufs en chocolat ou en sucre.
Et si vous souhaitez plus de légèreté au moment du dessert, mettez en avant un fruit de saison : la fraise ! Faites le plein d’idées ci-dessous avec notre sélection de recettes de desserts de Pâques.
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