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Vous n’avez pas eu le temps de noter la recette des penne au pesto de basilic de Cyril Lignac ? Pas de panique, voici toutes les étapes et les ingrédients indispensables à la recette.
Lundi 6 avril, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission « Tous en cuisine » à réaliser en direct un plat de penne au pesto de basilic maison. Un plat aux accents italiens qui va nous faire voyager malgré les mesures de confinement ! Voici la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer dans la recette.
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La liste des ingrédients des penne au pesto de basilic de Cyril Lignac
- 55 g de poudre d’amandes ou poudre de noisettes ou pignons de pins
- 1 gousse d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron jaune
- 40 g de feuilles de basilic frais
- 350 g de penne ou autres pâtes
Côté ustensiles, il vous faudra : une casserole, une spatule, un blendeur, une planche, un couteau éminceur et une sauteuse.
Etape 1 : la recette des penne de Cyril Lignac
Plongez les pennes dans une casserole d’eau bouillante salée et laissez cuire 11 minutes.
Etape 2 : la préparation du pesto de basilic de Cyril Lignac
Commencez par éplucher l’ail et hachez-le finement. Ajoutez le dans le blender avec la poudre d’amande, le parmesan. Pressez un citron dans la préparation et mixez à nouveau. Ajoutez le basilic haché puis versez progressivement l’huile d’olive en filet. Mixez encore une fois. Ajustez l’assaisonnement et réservez.
Etape 4 : la présentation des penne au pesto de basilic de Cyril Lignac
Une fois cuites, égouttez les penne et conservez 1 louche d’eau de cuisson.Versez les pâtes dans une sauteuse avec 1 à 2 cuillères de pesto et 1 cuillère d’eau de cuisson des pâtes. Servez chaud !
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