Vous avez envie de reproduire la recette de la soupe thaïlandaise de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Cyril Lignac
Vendredi 27 août, Cyril Lignac revient avec son émission phare « Tous en cuisine ». Comme lors des saisons précédentes, le chef – accompagné de son acolyte Jérôme Anthony, invite les cuisiniers amateurs à un cours de cuisine en direct ! Au menu du jour : une incroyable soupe thaïlandaise. Un plat exotique qui nous fait voyager directement en Thaïlande. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.
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La liste des ingrédients de la soupe thaïlandaise de Cyril Lignac
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 2 litres de bouillon de poulet maison
- 3 bâtons de citronnelle
- 3 feuilles de lime ou combava (séchées)
- 2 piments frais
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- 2 choux Pak Choi
- 10 petits mais coupés en morceaux
- 4 tomates lavées et coupées en cubes
- 1 cuil. à soupe de pâte de piment rouge
- 8 cuil. à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuil. à café de coriandre en poudre
- 1 cuil. à café d’ail râpé
- 2 jus de citron vert
- 12 crevettes type gambas crues
- 1/2 botte de ciboulette thai ciselée
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel fin et poivre du moulin
Côté ustensiles, il vous faut : une planche à découper, un couteau, un petit couteau, une cuillère à soupe, deux saladiers de petite taille, des assiettes creuses ou bols, une casserole, une râpe microplane, une spatule, une louche, quelques cuillères.
Les étapes de préparation de la soupe thaïlandaise de Cyril Lignac
Épluchez et taillez le gingembre en rondelles. Fendez les tiges de citronnelle. Dans le bouillon chaud, déposez la citronnelle, les feuilles de lime, le piment et le gingembre. Couvrez et portez à ébullition…
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Facebook de Cyril Lignac :
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