Vous n’avez pas beaucoup de temps pour cuisiner et des enfants exigeants ou difficiles ? Pas de panique, on vous propose 20 plats faciles et rapides à réaliser.

• 6 recettes à réaliser en moins de 15 minutes !
• 6 recettes à réaliser en moins de 25 minutes !
• 2 recettes à réaliser en moins de 30 minutes !
• Idées de plats familiaux à réchauffer le lendemain midi pour plus de rapidité :
• Trois livres indispensables pour une cuisiner des plats simples et rapides !

Comme nous n’avons généralement pas beaucoup de temps pour préparer le repas de nos enfants et que bien souvent nous avons des marmots difficiles (ou exigeants) au niveau de l’alimentation, on doit redoubler d’efforts pour trouver des recettes adaptées à toute la famille. En bref, c’est un véritable casse-tête… et l’on regretterait presque la cantine scolaire.

Heureusement, sur Internet, on peut trouver de nombreuses recettes régalant les papilles des enfants (et des plus grands). On vous propose ainsi 20 idées de plats rapides à réaliser entre midi et deux. D’ailleurs, n’hésitez pas à inclure vos enfants dans la préparation des repas lorsqu’ils sont à vos côtés. Cela peut être l’occasion de pratiquer une activité amusante et ludique en famille. Les enfants apprendront à reconnaître les aliments, à suivre une recette et découvrirons les saveurs des épices. Cette activité leur permettra même de développer leurs goûts et leur vocabulaire…et même d’améliorer leur mathématiques en pesant, comptant, multipliant les portions et divisant les gâteaux ! Que demander de plus.

6 recettes à réaliser en moins de 15 minutes !

Club sandwich au poulet-bacon

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Découvrez la recette du club sandwich poulet-bacon sur Marmiton en cliquant ici !

L’oeuf chat

Temps de préparation : 5 à 10 minutes
Découvrez l’amusante recette de l’oeuf chat pour les enfants sur Marmiton en cliquant ici.

Omelette aux champignons

Temps de préparation : 15 minutes
Recette pour 4 personnes : battez 4 oeufs dans un saladier avec du sel et du poivre, émincez des champignons de paris puis ajoutez-les dans la préparation avec du gruyère râpé. Faites cuire le tout dans une poêle et c’est prêt ! Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte.

Croque-monsieur au grill

Temps de préparation : 15 minutes
Recette pour 4 personnes : beurrez 8 tranches de pain de mie sur une seule face. Posez 1 tranche de fromage spécial croque-monsieur sur chaque tranche puis une tranche de jambon pliée sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez avec les autres tartines (face non beurrée au dessus). Dans un bol, mélangez 100g de gruyère râpé avec 4 cuillères à soupe de lait et une pincée de noix de muscade. Répartissez le mélange sur le dos de vos croque-monsieur puis enfournez pendant 10 minutes au four sous le grill.

Riz sauté aux tomates et knacki

Temps de préparation : 15 minutes
Recette pour 4 personnes : faites cuire 150g de riz dans de l’eau salée et réservez. Pendant la cuisson, coupez deux tomates en dés et hachez 2 oignons puis faites les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite votre riz et vos knackis dans la poêle. Deux choix sont possible pour la sauce : de l’huile d’olive (environ deux cuillères à soupe) ou de la crème fraîche épaisse (environ 100g).

Fajitas au poulet rapide

Temps de préparation : environ 15 minutes
Recette pour 2-3 personnes : coupez 3 poivrons en lamelles et émincez un (voire 2) oignons. Émincez ensuite 300g de blanc de poulet et coupez 1 à 2 tomates en rondelles. Versez vos poivrons et oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive puis ajoutez le poulet lorsqu’ils ont commencé à dorer. Assaisonnez le tout avec un mélange mexicain ou avec du sel, poivre, paprika et curry. Réchauffez les wraps 30 secondes au micro ondes puis disposez-les dans une assiette. Ajoutez sur votre wrap de la salade, les tomates, du gruyère puis vos légumes cuits avec le poulet. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la crème fraîche en guise de base.

6 recettes à réaliser en moins de 25 minutes !

Coquillettes vache qui rit et jambon

Temps de préparation : 20 minutes
Recette pour 4 personnes : faites cuire 300g de coquillettes dans de l’eau salée et réservez. Dans une poêle, réchauffez 20cl de crème fraîche liquide et 8 portions de vache qui rit. Ajoutez-y ensuite des dés de jambon ou du jambon coupé en petit morceaux (environ 4 à 6 tranches). Mélangez votre préparation aux coquillettes et le tour est joué.

Crêpes jambon fromage

Temps de préparation : 20 minutes
Recette pour 4 personnes : dans un saladier, versez 250g de farine de sarrasin puis formez un puit pour y incorporer 3 oeufs. Ajoutez ensuite 1 demi litre de lait et une cuillère à soupe d’huile, ainsi que du sel et du poivre. Idéalement, laissez reposer la pâte une heure avant de cuire. Dans une poêle, versez votre pâte à crêpe puis retournez-la. Ajoutez-y du jambon et du gruyère, attendez une à deux minutes puis rabattez les côtés de la crêpe pour laisser le fromage fondre.

Purée en sachet améliorée et steack haché

Temps de préparation : 20 minutes
Recette pour 6 personnes : faites bouillir 1 litre de lait avec 30cl d’eau. Versez ensuite ce liquide dans un saladier avant d’incorporer vos 2 sachets de purée en flocon. Mélangez le tout et ajoutez-y 50g de gruyère râpé. En parallèle, faites cuire vos steaks haché dans une poêle avec une noisette de beurre. Salez, poivrez et dégustez !

Pancakes épinard et gruyère (une bonne façon d’utiliser le reste de la pâte à pancakes)

Temps de préparation : 20 à 25 minutes (si la pâte n’est pas déjà faite)
Recette pour 4 personnes : Mélangez 250g de farine avec 1/2 sachet de levure et une pincée de sel dans un saladier. Ajoutez-y 3 oeufs, 25cl de lait et 60g de beurre fondu puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Déposez l’équivalent d’une louche de pâte à pancakes dans une poêle puis faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Faites cuire 150g d’épinard haché dans une autre poêle. Ajoutez la préparation sur les pancakes et agrémentez le tout de gruyère râpé et de petits bouts de jambon.

Gratin fondant courgettes quinoa

Temps de préparation : 25 minutes
Découvrez la recette sur Marmiton en cliquant ici.

Courgettes en hot dog

Temps de préparation : 25 minutes
Recette pour 4 personnes : coupez 4 courgettes en deux dans le sens de la longueur puis enlevez les pépins. Faites les cuires d’abord 5 minutes en cocotte minute. Préparez un mélange de crème fraîche épaisse (un pot) de moutarde (2 cuillères à soupe). Placez dans un plat 4 moitiés de courgettes. Ajoutez dans le creux une saucisse knacki (chauffée au préalable) par courgette puis recouvrez avec les autres moitiés. Versez votre mélange sur vos courgettes, parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant 15 minutes à four 6.

2 recettes à réaliser en moins de 30 minutes !

Spaghettis bolognaises rapide

Temps de préparation : 30 minutes
Recette pour 4 personnes : faites d’abord cuire 300g de spaghettis dans de l’eau salée puis réservez. Faites ensuite cuire 450g de viande de boeuf hâché dans de l’huile d’olive avec un oignon émincé et une gousse d’ail. Ajoutez-y du coulis de tomate (environ 200 grammes) et une cuillère à café d’origan (en option). Versez votre préparation dans votre plat de pâtes et le tour est joué.

Tagliatelles aux légumes (courgettes, champignons et aubergines)

Temps de préparation : 30 minutes
Recette pour 4 personnes : faites cuire 300g de tagliatelles dans de l’eau salée puis réservez. Pendant la cuisson des pâtes, coupez en rondelle une courgette et une aubergine puis émincez un oignon et 200g de champignons. Faites cuire vos légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez vos pâtes dans la poêle avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez, et c’est prêt ! Pour une version plus gourmande, vous pouvez aussi réaliser une sauce à base de lait de coco (une briquette environ) mélangée à deux cuillère à café de moutarde.

Idées de plats familiaux à réchauffer le lendemain midi pour plus de rapidité :

Gratin de courgettes

Temps de préparation : environ 45 minutes
Découvrez la recette du gratin de courgettes et ses variations tout aussi délicieuses sur Au Féminin en cliquant ici.

Lasagnes au saumon et épinards

Temps de préparation : 50 minutes
Découvrez la recette facile de Marmiton pour les lasagnes au saumon et épinards en cliquant ici.

Quiche lorraine sans pâte

Temps de préparation : 50 minutes
Recette pour 4 personnes : faites cuire 300g de lardons dans une poêle. Dans un saladier, mélangez ensuite vos lardons avec 25cl de lait, un petit pot de crème fraîche, 100g de farine et 4 oeufs entiers. Versez le tout dans un moule beurré puis enfournez pendant 35 minutes à 180°. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du gruyère râpé à votre préparation. Servez le tout avec une salade verte.

Gratin de poisson pour enfants

Temps de préparation : environ 1h
Découvrez la recette de Marmiton en cliquant ici. Elle a déjà séduit de nombreux parents et enfants !

Gratin dauphinois au jambon cru

Temps de préparation : 1h05
Découvrez la recette de ce gratin dauphinois revisité sur Marmiton en cliquant ici.

Hachis parmentier

Temps de préparation : 1h30
Découvrez la recette délicieuse de ce plat sur Au Féminin en cliquant ici.

Trois livres indispensables pour une cuisiner des plats simples et rapides !

Pour tous les parents à la recherche de plats rapides et faciles à réaliser, nous vous proposons une sélection de trois livres de recettes hyper utiles ! De quoi vous soulager pour les repas en famille à venir.

• “Marmiton Top Chrono !” : vous trouverez dans ce livre pas moins de 400 recettes réalisables en 10, 20 ou 30 minutes, cuisson comprise. Des plats délicieux testés et approuvés par 20 millions de gourmands. Il est disponible sur Amazon à partir de 25,30 euros.
• “En 2 heures je cuisine pour toute la semaine” : le livre best-seller du batch-cooking, avec 16 semaines de menus équilibrés pour toute la famille, soit 80 plats ! Vous trouverez la liste complète des courses pour chaque semaine et les gestes à réaliser le jour-même pour réchauffer votre plat. Il est disponible sur Amazon à partir de 24,95 euros.
• “Simplissime : Super Simplissime les 500 meilleures recettes Les plus faciles du monde” : si le titre de ce livre est très long, les recettes proposées sont elles très faciles et rapides à réaliser. Avec 500 plats au total, vous aurez de quoi faire. Il est disponible sur le site de la Fnac à 24,95 euros.

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