- 4
- 4 toasts
- 10 minutes
- 4 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 250 g de ricotta
- 35 g de sucre glace
- 100 g de fraises
- 75 g de myrtilles
- 50 g de framboises
- 1 c. à soupe de jus de citron jaune
- 1 c. à soupe de sucre vanillé
- 200 g de brioche (environ 4 tranches)
- 20 g de beurre
- Dukkah sucrée
La préparation de la recette
- Dans 1 bol, fouettez la ricotta et le sucre glace ensemble et réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la suite.
- Lavez les fruits, équeutez-les, hachez les fraises. Dans un second bol, mélangez les fruits avec le jus de citron et le sucre vanillé. Coupez la brioche en quatre tranches généreuses. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la brioche et faites-la cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 min. Déposez une grande cuillerée de ricotta fouettée sur chaque tranche de brioche toastée et garnissez du mélange de fruits rouges ou d’autres fruits de saison.
- Vous pouvez saupoudrer un peu de dukkah sucré sur le toast.
Que boire avec ?
Couleur du vin : roséAppellation : un crémant rosé d’AlsaceRégion : Alsace
Adaptez cette recette avec des fruits de saison : quartiers de pommes, tranches de kiwi, rondelles de bananes…
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