Envie de réaliser un joli dessert pour la fête des amoureux ? Voici la recette du tiramisu de Saint-Valentin aux framboises et biscuits roses.
Pour votre menu de Saint-Valentin, tout est prêt ? Cocktail, entrée, plat, gâteau ? On a une recette hyper gourmande à partager à deux si vous aimez les tiramisus… Découvrez notre version à la rose, aux framboises et aux biscuits roses de Reims ! Et si vous souhaitez vous évader en amoureux, on vous propose de passer un moment romantique à Paris.
Les ingrédients pour réaliser un tiramisu spécial Saint-Valentin
Pour 2 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre blanc
- 3 gros œufs
- 200 g de framboises surgelées
- 1 paquet de biscuits roses de Reims
- 8 cuillères à soupe de sirop de rose
- 1 pincée de sel
- 6 cuillères à soupe d’eau
- Pétales de roses comestibles
Les étapes de réalisation du tiramisu de Saint-Valentin
- Séparez les blancs des jaunes d’œuf.
- Mélangez les jaunes, le sucre et 6 cuillères à soupe de sirop. Incorporez le mascarpone préalablement remué pour obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les blancs à la crème en mélangeant délicatement à la maryse.
- Dans un bol, diluez 2 cuillères à soupe de sirop de rose dans 6 cuillères à soupe d’eau. Faites tremper les biscuits roses de Reims dans le mélange eau+sirop.
- Placez les biscuits au fond d’un plat. Recouvrez avec la moitié de la crème et ajoutez une couche de framboises surgelées. Terminez avec une nouvelle couche de crème.
- Placez le plat au minimum 4 heures au réfrigérateur. Avant de servir, recouvrez le tiramisu avec des biscuits de Reims réduits en poudre et ajoutez des pétales de roses comestibles.
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