- 8
- 25 minutes
- 45 minutes
- Très facile
Les ingrédients de la recette
- 300 g de pâte à pain
- 10 gros d’oignons
- 2 gousses d’ail
- 6 brins de thym frais
- 12 filets d’anchois au sel
- 20 petites olives noires de Nice
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin
La préparation de la recette
- Epluchez les oignons et émincez-les finement.
- Dans une poêle, avec l’huile d’olive, faites suer sans coloration les gousses d’ail coupées en deux et les brins de thym. Ajoutez les oignons et laissez mijoter à feu très doux en remuant régulièrement pour faire compoter parfaitement les oignons.
- Assaisonnez de sel et de poivre et retirez les gousses d’ail et les brins de thym.
- Faites chauffer le plat Basalt au four à 200°C.
- Etalez finement la pâte à pain pour obtenir un disque de pâte de 30 centimètres environ de diamètre.
- Déposez le disque de pâte sur le plat Basalt bien chaud et enfournez une dizaine de minutes à 200°C puis retirez du four.
- Recouvrez la pâte avec les oignons compotés et répartissez les anchois et les olives noires sur toute la surface avant d’enfourner à nouveau une quinzaine de minutes à 180°C.
- Dégustez la pissaladière tiède.
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