Le 26 novembre, le premier ministre Jean Castex a annoncé un potentiel arrêt du confinement, si les conditions sanitaires le permettent (moins de 5000 contaminations par jour), le 15 décembre prochain. Dès lors, ce sera la fin des attestations et déplacements entre régions autorisés, la réouverture des salles de cinéma, théâtres et musées, la reprise des activités extra-scolaires en intérieur et l’instauration d’un couvre-feu de 21h00 à 06h00 du matin, à l’exception des réveillons du 24 et 31 décembre. Ce qui laisse entendre la possibilité de passer les fêtes de fin d’année en famille et/ou entre amis. Et qui dit Noël et Nouvel an, dit amuse-gueule et sauterie. Pour vous aider à ne rien oublier, GQ a préparé la liste de course.

À manger :

Fruits de mer, crustacés et poisson

La Maison du Homard

C’est le spécialiste des crustacés prêts à déguster. Surtout, spécialiste des crustacés de luxe qui, depuis 2002, bénéficie d’une solide réputation auprès de ses clients traditionnels, les grands restaurants, les traiteurs et l’activité “catering”. Depuis peu, La Maison du Homard nourrit aussi les particuliers. L’équipe travaille selon une méthode artisanale dans le respect des crustacés pêchés au casier à l’état sauvage garantissant une bonne gestion des espèces. La préparation des produits (dont le tri et le décorticage) est effectuée à la main et la cuisson dans un bouillon de légumes, inspirée de la préparation traditionnelle des chefs de cuisine, suit une formule spécifique de la maison.

Pour commander : lamaisonduhomard.com

Les paniers de la Petite Laura

En quelques mots : traçabilité, fraîcheur, respect du pêcheur (et de sa pêche) et saisonnalité. La Petite Laura, c’est un caseyeur de 9 mètres. Celui d’Emmanuelle Marie et de son mari Jérôme, pêcheurs de homards (et producteurs engagés), qui fournissent les restaurants des plus grands chefs de ce pays. Des paniers en direct des pêcheurs de Granville et Chausey ; du homard pêché au casier, des coquilles Saint-Jacques, des bulots, de la moussette, des soles… De la pêche fraiche qui, en fonction de l’arrivage, se compose de différents poissons. Livraison sur Paris, en région parisienne et en province. Ramassage dans quelques points relais de la capitale.

Pour commander : lespaniersdelapetitelaura.com

Fish & Shop

Un comptoir de la mer à portée de clic. Fish&Shop est la poissonnerie en ligne créée par Christophe Hiérax, poissonnier reconnu et fort de 30 ans d’expertise, à l’origine de trois établissements parisiens. (Pourtant, il se destinait à la menuiserie.) Favorisant une pêche responsable, ce dernier ne se fournit que chez des petits pêcheurs ne pratiquant pas la sur-pêche. Du cabillaud, de l’espadon, de la lotte, de la sole, du turbot ou encore de la raie, mais aussi un choix de poissons plus prestigieux comme la barbue, le pagre, le maigre, le sar et le mulet noir. Et puis, des taramas (rose, blanc, à la truffe d’été, au corail d’oursin), du saumon fumé, des salades de crabes ou de homards, du caviar, des blinis ou encore des sauces pour accompagner les poissons. En gros : une sélection de produits frais de la mer mis sous vide en laboratoire avec un délai de conservation exceptionnel de 11 jours (contre trois jours maximum pour les sous vide traditionnels) ; du poisson frais, des produits travaillés ou encore des boxes sur les thèmes de l’apéro, de la découverte d’un poisson ou plus largement des produits scandinaves. Christophe Hiérax privilégie le poisson français et notamment celui qui provient des petits bateaux en Bretagne, aux Sables-d’Olonne, à Saint-Gilles-Croix-de-Vie ou encore Port-En-Bessin. Une solution simple – dans la journée sur Paris et proche banlieue – de livraison à domicile, et ce même en période de confinement, dans le respect strict et contrôlé de la chaine du froid. Pour les fêtes, Fish & Shop propose une box toute spéciale à 50 euros : 12 huîtres Fines de Claire, deux tranches de saumon fumé, un carpaccio de saumon, un tarama à la truffe et des mini blinis.

Pour commander : fish-and-shop.fr

Oyster Club

Poissonnerie et restaurant – c’est même le premier comptoir à fruits de mer de Dinard et Paris – Oyster Club propose un menu “à l’ardoise” qui change au gré de la pêche et des saisons. Et des produits de la mer authentiques et revisités, en provenance directe des criées bretonnes : huîtres creuses de Cancale N4, langoustines du Guilvinec cuites maison au court-bouillon, bulots de la Baie de Saint Malo cuits aux épices, coquilles Saint-Jacques de plongée, pinces d’araignées et de tourteaux de la Baie de Saint-Malo, beurre demi-sel de Jean Yves Bordier, sole de la Baie de Saint-Malo, rillettes de merlu breton maison… Pendant le confinement, Oyster Club a mis en place des livraisons de poissons et de fruits de mer, en provenance directe des côtes Bretonnes, par camion réfrigéré dans toute la France. Frais d’expédition calculés lors du passage en caisse.

Pour commander : oyster-club.myshopify.com

La Lorraine

Depuis le 27 novembre et jusqu’au 3 janvier, la brasserie marine parisienne propose ses légendaires plateaux de fruits de mer, version XXL ou petite faim, en livraison et en click and collect. Résultat, une sélection exceptionnelle des meilleurs produits de la mer par les meilleurs producteurs français : les huitres de Joël Dupuch (Jean-Louis dans Les Petits Mouchoirs), de Jacques Cadoret ou de Véronique Gillardeau, et les langoustines, crevettes, palourdes, prairies et homards sélectionnés par le maître écailler de la maison, Rabah Guechoud, trois fois Champion de France de la discipline. Livraison : Paris 7, Paris 8, Paris 16 et Paris 17, ainsi que Levallois-Perret et Neuilly sur Seine sur certaines zones, du 27 novembre au 18 décembre tous les vendredis, samedis et dimanches et à partir du 19 décembre jusqu’au 3 janvier tous les jours de la semaine.

Pour commander : brasserielalorraine.com

Caviar 

Petrossian

Pendant le confinement, toutes les boutiques Petrossian restent ouvertes et livrent à domicile. Outre des menus complets imaginés par de grands chefs et artisans (Tomy Gousset, Hugo Desnoyer, Rostang Père et Filles…), amis de la Maison, on y trouve du caviar – emblème de le marque dont le goût, la couleur, la taille des grains et le prix varient pour chaque espèce de poisson et selon leur origine – à gogo. Et même un coffret d’initiation pour les “nuls” déclinable avec tous les caviars Petrossian, pour une première approche du caviar et de la vodka (il comporte, entre autres, une mignonnette de vodka Petrossian classique et une mini palette en nacre de rivière).

Pour commander : petrossian.fr

Sturia 

Sturia est un éleveur-producteur-sélectionneur-affineur de caviar implanté en Aquitaine, dans le berceau historique du caviar en France. C’est aussi, la marque “premiers crus de caviar” de Sturgeon, premier producteur français et pionnier dans l’élevage d’esturgeons en France. Elle propose une large gamme qui convient tout aussi bien à ceux qui découvrent le monde du caviar qu’à ceux qui ont l’habitude d’en consommer. Son élaboration se fait selon un savoir-faire traditionnel ; les grains sont délicatement tamisés à la main, lavés à l’eau claire, mélangés à du sel, puis mis en boîtes. Le processus de maturation se fait ensuite naturellement dans leur chambre d’affinage. Comme chaque année, Sturia propose un caviar de Noël de saison, extra-frais : il est produit et commercialisé exclusivement au mois de décembre, seulement quelques jours après la pêche (l’affinage est très léger, et ses grains sont particulièrement fermes). Frais de port offerts jusqu’au 31 décembre, minuit. 

Pour commander : sturia.com

Aurea Ova

Des caviars frais et de grande qualité, riches en goût, respectueux de la planète. En tout, 11 caviars rares, sélectionnés selon les saisons, provenant de leurs points d’origine, où les esturgeons vivent depuis des millénaires. Tous répondent à une charte éthique et environnementale s’appliquant à des producteurs engagés et reconnus. Le plus : pour les fêtes de fin d’année, Aurea Ova propose une réduction de 20% sur tous ses caviars avec le code “NOEL2020”.

Pour commander : aurea-ova.com

Caviar Kaspia

L’art du Caviar depuis 1927. Durant la période de confinement, Caviar Kaspia se la joue Voltaire, décidé à “être heureux car c’est bon pour la santé”, et propose de vous aider à l’être aussi. En gros : après son service sur-mesure à domicile “Kaspia chez vous”, la marque se réinvente avec “Kaspia & chill”. Désormais disponibles sur son site internet : les incontournables du restaurant comme l’iconique pomme de terre au caviar ou le saumon fumé de Norvège avec ses blinis à l’ancienne. Et aussi, l’ensemble des produits de la boutique ; les caviars, les harengs, les taramas, les poissons fumés, les cornichons Malossols et même la vodka Kaspia. Livraison express en moins d’une heure, à Paris intra-muros.

Pour commander : caviarkaspia.com

Foie gras, et charcuterie 

Maison Louis Ospital

La boucherie-charcuterie basque d’Eric Ospital propose des produits artisanaux du Pays Basque. Surtout, des produits authentiques et naturels, provenant exclusivement de producteurs et artisans locaux. Ici, on perpétue la méthode ancestrale de la salaison : les jambons sont frottés lentement à la main au sel sec de Salies-de-Béarn (pour une plus longue conservation) puis séchés à l’air libre, naturellement, dans un grenier (12, 15 ou 18 mois). Jambons (Ibaïama, des 3 Fermes, de Bayonne), ventrèches (« poitrine de porc »), petites salaisons (saucisson, andouille, chorizo…), confits, pâtés, plats cuisinés basques élaborés avec des produits régionaux (jarret de cochon, cassoulet basque, piperade basquaise…) et foie gras mi-cuit, sous-vide ou en semi-conserve, issu de canard gras IGP du Sud Ouest préparé dans le respect des méthodes traditionnelles.

Pour commander : louis-ospital.com

Maison Vérot 

Charcutier depuis 1930. Catherine et Gilles Verot sont tous deux issus de familles d’artisans charcutiers, de Paris et de Saint-Etienne. Leur palmarès est bien rempli : champions de France du Fromage de tête en 1997, prix d’honneur pour leur andouille de Vire et premier prix d’honneur pour leur andouillette de Troyes en 1998 et vice-champions du monde du pâté en croûte en 2011. La tradition familiale se transmet de père en fils depuis l’ouverture : Nicolas Vérot met la main au pâté depuis ses 24 ans. Les Vérot sont engagés dans une écologie du détail, rivée dans le terroir – pâtures sans pesticides et eau pure –,  ils travaillent avec des éleveurs responsables, qui respectent la nature. Côté charcuterie : saucissons secs, pâtés en croûte, jambons, terrines, rillettes… Et côté traiteur : quiche, feuilleté, salades, escargots… Les commandes se font via la boutique en ligne : à retirer dans la boutique la plus proche sans frais ou en livraison dans la journée à Paris (et petite couronne) par coursier et par transporteur réfrigéré partout en France métropolitaine.⁠

Pour commander : maisonverot.fr

Viande/volaille/légumes

Beaugrain 

Beaugrain est un tout nouveau service de livraison de produits frais, finement triés sur le volet. Après avoir appâté les professionnels de la restauration et les chefs étoilés, l’enseigne propose aujourd’hui ses produits d’exception aux particuliers. Et notamment, des viandes labellisées : parmi les plus belles races françaises (boeuf d’Aubrac, boeuf de Salers, veau du Limousin), provenant de labels fermiers et bio afin de garantir les bonnes conditions d’élevage des animaux, et l’absence d’antibiotiques dans la viande. La fondatrice Marie-Claire Poirier, fille d’éleveur et productrice de viande avant d’être bouchère, possède un cheptel de 150 têtes de pure race Aubrac sur le plateau du même nom, élevé en plein air et nourri à l’herbe. Sinon, Beaugrain propose également une crémerie AOP, des fruits et légumes de saison issus de l’agriculture raisonnée, une épicerie finement sélectionnée…

Pour commander : beaugrain.com

Terroirs d’Avenir

Des produits issus de l’agriculture paysanne et de la pêche artisanale. Depuis 2008, Terroirs d’Avenir soutient l’agriculture paysanne et se fournit directement auprès de plus de 250 producteurs en France et Italie principalement. En plus de respecter les saisons et conditions climatiques pour des produits goûteux et d’une grande fraîcheur, la valorisation du travail des hommes et des femmes qui produisent avec passion et engagement ces aliments leur tient particulièrement à cœur et représente un critère fondamental au choix de leurs produits. Les fruits et légumes sont de saison et cultivés en pleine terre, le plus souvent en agriculture biologique, et issus de semences population. Les viandes valorisent les races locales et sont élevées en plein air, nourries avec une alimentation certifiée sans OGM. Les fromages sont au lait cru, fermiers (issus du lait d’un même troupeau) ou fabriqués par de petits artisans. 

Pour commander : terroirs-avenir.fr

Maison Plisson 

Faire ses courses chez Maison Plisson permet de soutenir, au passage, 650 artisans producteurs qui ont besoin de vendre leurs produits qui ont le grand mérite d’être bons pour la santé, et pour la planète. Des repas confinés 100% qualité, 1000% sécurité. Du frais (légumes de saison, viandes, poissons), du fromage et des charcuteries régionales, du pain et des viennoiseries, des produits d’épicerie, mais aussi le poulet rôti du dimanche, des petits plats cuisinés, des références d’épicerie et même du vin et du champagne (envoyés frais). Pour les fêtes, Delphine Plisson a sélectionné une tripotée de super produits de petits producteurs prêts à être consommés. À la volée, quelques exemples : volailles d’exception (de Bresse & de Duplantier), champagne en collaboration avec Dehours & Fils, fromage d’alpage AOP suisse ou bien “Délices des Favières” à la truffe, mais aussi quelques bonnes bûches et autres créations sucrées.

Pour commander : lamaisonplisson.com

La Ruche qui dit oui

Le 21 septembre 2011, la première Ruche qui dit Oui! ouvre au Fauga, une petite bourgade de la grande banlieue de Toulouse. Quelques jours plus tard, la Ruche du Comptoir Général dans le 10e arrondissement de Paris lui emboîte le pas, suivie de Strasbourg, Paris 13 et Paris 18, Royan, Bordeaux, Tours, Narbonne, Caen, Nîmes, Rennes, Annecy, Lyon… La grande idée : permettre au plus grand nombre d’accéder à une alimentation de qualité tout en soutenant une agriculture fermière, créatrice d’emplois et de bien-être social. Surtout, offrir aux circuits courts les outils adéquats pour passer à la vitesse supérieure. La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs entre producteurs locaux et communautés de consommateurs qui se retrouvent régulièrement lors de véritables marchés éphémères où l’on trouve les meilleurs produits de votre région ; locaux, frais, fermiers. Vos achats rémunèrent justement les producteurs et leur permettent de vivre de leur activité. Fruits et légumes, viande et poisson, crémerie, traiteur, boulangerie pâtisserie, épicerie salée, épicerie sucrée, boissons, cave, maison et jardin, alcool, beauté. Les points de distribution de la Ruche qui dit Oui ! restent dans la majorité ouverts. 

Pour commander : laruchequiditoui.fr

Fromage

Bonjour le bon

Crémerie, fromagerie, cave, volaillerie, épicerie, paniers du marché et huitres. Bonjour Le Bon est une plateforme pour acheter en ligne et se faire livrer partout en France une sélection de produits issus de fermiers engagés dans la durabilité. (À noter : le producteur fermier est celui qui a investi dans un laboratoire de transformation, une structure d’abattage à la ferme pour ne pas transporter les animaux, une cave d’affinage pour maitriser sa qualité.) Bonjour Le Bon s’engage en proposant un nouveau modèle alimentaire basé sur la durabilité dont l’élevage ne peut se dissocier : “Né, élevé et abattu à la ferme” est un engagement fort et inédit en France permettant de respecter l’animal (zéro transport = zéro stress), le savoir-faire de l’éleveur et apportant la transparence et la traçabilité aux consommateurs.

Pour commander : bonjourlebon.fr

Pain 

Benoît Castel 

Nom : Benoît Castel. Profession : artisan pâtissier-boulanger. Il propose des produits élaborés de A à Z dans les laboratoires de la maison, sans colorant ni conservateur. À la carte, généralement : pâtisseries, viennoiseries, pains et produits d’épicerie fine. Et pour Noël : panettones, pains d’épices, chocolats, marrons glacés, corbeilles festives et bûche. Livraison sur Paris, du mercredi au dimanche, dès le lendemain du jour de la commande.

Pour commander : benoitcastel.com

Du Pain et des Idées 

Boulangerie traditionnelle, Du Pain et des Idées, c’est la belle histoire de Christophe Vasseur qui a tout plaqué en 2002 pour reprendre cette authentique boulangerie parisienne de 1875, coincée à l’angle de la rue de Marseille et de la rue Yves Toudic dans le 10e arrondissement. (Ses plafonds en verre peints et ses miroirs d’époque lui valent d’être classée à l’Inventaire supplémentaire des monuments historiques.) Pour la mangeaille : l’escargot chocolat-pistache, le chausson à la pomme fraîche, le flan boulanger, la brioche à la fleur d’oranger et, clou du spectacle, le pain des amis (qui est carrément une marque déposée désormais).

Pour commander : dupainetdesidees-commande.fr

The French Bastards

Ici trois French Bastards de talent (l’un est boulanger-pâtissier, les deux autres anciens d’école de commerce), et amis d’enfance complémentaires : Julien Abourmand, Emmanuel Gunther et David Abehsera. 75 ans à eux trois, seulement. Ils veulent dépoussiérer le genre plutôt que faire dans le traditionnel. Alors forcément, cela donne une boulangerie-pâtisserie nouvelle génération avec des murs en béton, une déco faites de figurines sorties de leur chambre d’ado, de la musique à fond et du fait maison bien sourcé. Et pour la blague, imprimé sur la devanture : « Maison fondée hier ». Livraison via Deliveroo.

Pour commander : instagram.com/the_french_bastards

Flyin’ Circus (Bakery)

Derrière le comptoir, l’équipe de Fragments, le café au brunch infernal de la rue des Tournelles, dans le 3e arrondissement de Paris. Une boulangerie artisanale et biologique qui s’approvisionne en ingrédients auprès de petits artisans. Farines fabriquées à partir de blés anciens et moulues dans des moulins à pierre traditionnels. Pains 100% au levain. Au comptoir, une ribambelle de pains maisons pour coller à la définition du mot boulangerie ; “fabrication et commerce du pain” et des viennoiseries particulièrement alléchantes comme les délicieux roulés à la cannelle pour lesquels l’endroit est désormais réputé. Désormais, l’enseigne fait même dans le sapin et les légumes.

Pour commander : flyincircusparis.com

Bûches 

Yann Couvreur 

Il affectionne particulièrement Noël qui, selon lui, est “un terrain de jeu formidable autorisant toutes les folies”. Après plusieurs mois à bûcher sévère, le chef pâtissier Yann Couvreur dévoile “Isatis”, son renard polaire composé d’un biscuit et croustillant pécan, d’un coeur caramel vanille et sirop d’érable, d’un praliné pécan et d’une mousse vanille et sirop d’érable. Le tout surmonté d’un renard en chocolat garni de praliné pécan. Pour 6 personnes, 90 euros. Livraison partout en France.

Pour commander : yanncouvreur.com

Pierre Hermé

La bûche “Fleur de Cassis” de la collection “Fééries Célestes” de Pierre Hermé, c’est du crumble au poivre de cassis, un biscuit moelleux au chocolat, une ganache au chocolat Pure Origine Belize, disctrict de Cayo, plantation Xibun (nouveau grand cru de la Maison Pierre Hermé Paris), au cassis et au poivre de cassis et, pour finir, des éclats de chocolat noir à la fleur de sel. Qui plus est vegan et sans gluten. La version “exception” : une coque de chocolat parée d’une constellation d’étoiles filantes et un écrin lumineux recréant l’empreinte scintillante laissée par des poussières d’étoiles. Bûche signature 10/12 personnes 120 euros, disponible du 19 au 25 décembre, et bûche d’exception 10/12 personnes 250 euros, uniquement disponible sur commande du 22 au 25 décembre.

Pour commander : pierreherme.com

Paul Bocuse

Pour les fêtes, le Restaurant Paul Bocuse s’invite chez les gourmets avec sa carte de mets et produits emblématiques à emporter. Pour la première fois, une bûche baptisée “Nuances” pour 6 à 8 personnes. Une création unique signée Benoit Charvet, chef pâtissier exécutif et champion du monde des desserts glacés 2018, disponible en édition limitée de 500 pièces. Et un bel hommage à Bocuse et sa fascination pour les arts aquarelles. La composition : un sablé croustillant et d’un biscuit moelleux à la noix de coco torréfiée, d’un praliné onctueux aux noisettes du Piémont, d’un confit acidulé au kalamansi et citron vert. Disponible en précommande à partir du 1er décembre, 80 euros.

Pour commander : les-ephemeres.fr

Fou de Pâtisserie

L’histoire débute en 2013, quand Muriel Tallandier et Julie Mathieu, éditrices indépendantes, ont l’idée de créer le tout premier magazine français exclusivement dédié à l’univers de la pâtisserie de chefs, Fou de Pâtisserie. Elles finissent par transposer leur concept papier en boutique pour rassembler au même endroit le meilleur de la haute pâtisserie signé des plus grands chefs pâtissiers français. Pour Noël, les deux ont sourcé les meilleures bûches de cette fin d’année, à tous les budgets. 

Pour commander : foudepatisserieboutique.fr

Chocolat 

Pierre Marcolini

Le 26 octobre dernier, Pierre Marcolini a reçu le prix de “Meilleur Pâtissier du Monde” sur la scène virtuelle du World Pastry Stars 2020. Pour Noël, fidèle à la créativité de sa maison éponyme, il nous emmène dans un univers onirique et enchanteur avec le coffret Cadeau trois tiroirs “Noël” : une malline (contraction de “malle” et “praline” créée en 1998 par Pierre Marcolini) découverte de 33 des plus belles créations de la maison, un coffret de 36 petits câlins de Noël, un assortiment inédit de six recettes pralinées et gianduja, et un coffret de 36 pralinés anciens d’aujourd’hui. 109 euros.

Pour commander : eu.marcolini.com

Palomas

Haute chocolaterie française depuis 1917. Pour Noël, on offre le Palet de Fourvière, l’icône de la maison Palomas : un onctueux praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d’une fine meringue. Forcément, chaque palet est façonné à la main dans la tradition séculaire de la Haute Chocolaterie française, alliant les ingrédients les plus nobles à un savoir-faire d’artisans chocolatiers sous la direction du Maître Chocolatier de la Maison Palomas, Dominique Clerc. Pour la petite histoire : Les spécialités de praliné enrobées de meringue étaient très répandues au début du siècle dernier avant de se raréfier peu à peu sous l’influence de l’augmentation des coûts de main d’œuvre. 55 euros le coffret de 40 pièces.

Pour commander : palomas1917.com

Plaq

Le programme Plaq en quelques mots : Pureté et Petite quantité, Liberté et Lentement, Amour et Artisan, Cultivé et Culotté. En gros, du chocolat bien pensant (celui de Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert, deux hédonistes), fabriqué de la fève à la tablette. Il y a le pur chocolat, fait à partir de deux ingrédients ; des fèves de cacao rares issues de l’agroforesterie et du sucre de canne bio non raffiné. Ou, le chocolat pur lait, fait avec quatre ingrédients ; des fèves de cacao rares issues de l’agroforesterie, du sucre de canne bio non raffiné, du beurre de cacao bio et 100% traçable et du lait en poudre bio. Et puis, le pur inclusion, fait de trois à cinq ingrédients ; des fèves de cacao rares issues de l’agroforesterie, du sucre de canne bio non raffiné et des inclusions de fruits à coques entiers ou des éclats de fèves de cacao. Tous se déclinent en différentes versions. Livraison partout en France et Europe.

Pour commander : plaqchocolat.com

La Maison du chocolat

La Maison du chocolat version Noël, c’est, quelque part entre, cadeau d’assiette démesuré et addiction de fin de repas, le “Cracker Dément”, réalisé à la main dans les ateliers de la boutique – des fruits secs épris de chocolat noir, de pistaches, d’amandes et de noisettes caramélisées. Et puis aussi, le coffret “Noël à Cracker”, imaginé telle “une explosion de joie et une envie de fête” et composé des chocolats emblématiques de la maison et de quelques nouveautés. Surtout, la pièce centrale de Nicolas Cloiseau, un sapin en chocolat volumineux à l’architecture surprenante édité à 22 exemplaires dans le monde seulement (il nécessite 30 heures de travail).

Pour commander : lamaisonduchocolat.com

À boire :

Vin 

Vivanterre

Vivanterre, pour les nuls : un vin naturel produit en Auvergne par Patrick Bouju et Justine Loiseau, et fondé par Rosie et Max Assoulin avec le soutien du célèbre sommelier Cédric Nicaise. La fine équipe s’est réunie avec l’idée de créer un vin naturel grâce à des pratiques durables. En gros, Vivanterre reflète la “Terre vivante” d’où il provient, en utilisant des raisins issus de l’agriculture biologique et biodynamique, vinifiés selon des procédés naturels – donc sans sulfites, entre autres. Plus qu’à commander en ligne et à se faire expédier le tout.

Pour commander : vivanterre.com

Eataly

Le 6 novembre dernier Eataly a lancé son e-shop pour rendre accessible à toute la France, confinée, son offre d’épicerie. Au programme, les quilles de son Enoteca, la plus grande cave à vins italiens de Paris, selon nos sources. À la tête du client : vins rouges, blancs, oranges, pétillants et spiritueux. Dès le lendemain de la commande, livraison à Paris et quelques villes de la banlieue proche telles que Pantin, Vincennes, Neuilly-sur- Seine. Mais aussi dans toute la France, en deux jours seulement.

Pour commander : eataly.fr

Agence Soif

Sur son site internet, l’“Agence de Vins Festifs” propose une tripotée de vins vivants en cubis, loin de l’idée qu’on se fait de la fontaine à vin : la petite poche est ultra-technique pour préserver toutes les qualités des jus et permet une meilleure conservation du vin (il est bon même après quatre semaine d’ouverture). Et puis, la promesse de faire des économies puisqu’un “grand soif” de trois litres, disponible à partir de 31 euros, équivaut à quatre bouteilles en verre. 

Pour commander : legrandsoif.com

À lire aussi : Où trouver du vin en livraison et à emporter pendant le confinement ?

Champagne

Mumm

Pour les fêtes de fin d’année, Laurent Fresnet, nouveau chef de caves Mumm et gardien

d’un savoir-faire précis et maitrisé qui se transmet depuis 1827, rend hommage à la maison avec trois cuvées de caractère parmi le patrimoine qui réunit les plus vieux millésimes de la Maison : Mumm Cordon Rouge Vinothèque 1961 (vieilli pendant près de 60 ans dans les caves rémoises de la maison), Mumm Brut Millésimé 2013 (fruit d’un assemblage dominé par l’incontournable Pinot noir) et l’emblématique Cordon Rouge (élaboré à partir d’une palette de 120 crus).

Pour commander : vinatis.com

Ruinart 

La toute première maison de champagne, née il y a 290 ans. Pour coller au confinement et à l’ambiance générale, la Maison Ruinart a proposé à trois chef.fe.s incarnant une nouvelle génération de cuisiniers parisiens au parcours atypique d’imaginer un menu singulier à faire à la maison. Chaque mois, d’octobre à décembre, un panier d’ingrédients proposé en ligne à la réservation. Sinon, l’ensemble des cuvées de la maison où le chardonnay, signature du goût Ruinart, prédomine, nichées dans des écrins innovants, éco-conçus et authentiques, imaginés pour préserver l’intégrité du goût jusqu’à la dégustation. Des étuis seconde peau qui cristallisent davantage l’engagement durable de la Maison.

Pour commander : lagrandeepicerie.com

Perrier-Jouët

Pour les fêtes, grande nouveauté 100% Chardonnay de la Maison : le pur et vibrant Perrier-Jouët Blanc de Blancs et son coffret exclusif composé de deux verres ornés d’une anémone, créé pour l’occasion. Une édition limitée et numérotée à 150 exemplaires, créée par Hervé Deschamps, qui rassemble les chardonnays issus des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs.

Pour commander : vinatis.com

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