Après le petit-déjeuner marocain, cette semaine, rendez-vous de l’autre côté de la Méditerranée pour un petit-déjeuner typique grec ! Entre feta, huile d’olive, yaourt et pain traditionnel, voici les recettes matinales favorites de ce peuple, berceau de la civilisation occidentale.
En Grèce, rares sont ceux qui prennent le temps de déguster un vrai petit-déjeuner au réveil. Les Grecs se contentent généralement d’un café frappé, boisson très populaire dans le pays, et d’un pain traditionnel grec, le koulouri. Ce n’est qu’aux alentours de 10h30 qu’ils s’adonnent réellement à leur collation matinale. On sert alors du yaourt grec, bien sûr, mais aussi des tartines de fromage et de miel, du pain au sésame ou encore des feuilletés traditionnels aux épinards et au fromage.
Les ingrédients pour un petit-déjeuner traditionnel grec
Plusieurs recettes traditionnelles sont associées au repas du petit-déjeuner en Grèce. Il y a bien sûr l’incontournable yaourt grec, souvent servi avec du miel et des amandes effilées, mais aussi les spanakopitas et tiropitas, des feuilletés salés aux épinards et au fromage. La boisson par excellence reste le fameux ellikinos, ce café frappé dont raffolent les Grecs, souvent accompagné d’un pain koulouri.
Le café grec : Ellikinos
L’ellikinos, littéralement « le grec » est une des boissons emblématiques du pays. En effet, ce café froid est bu dès le réveil, puis en continu pendant le reste la journée. Le matin, les grecs achètent leur ellikinos sur la route, en allant au travail, et le dégustent dans le métro, la voiture ou même au bureau. Il est préparé dans un briki, une petite casserole haute avec un long manche, dans lequel on verse du café moulu et de l’eau jusqu’à ébullition. On peut également ajouter un peu de sucre. Attention : le café ne doit pas bouillir. Le secret de cette boisson réside dans l’obtention d’une écume épaisse.
Galerie: Le bao, la petite brioche qui nous régale (ELLE)
13 gadgets incroyablement cool à acheter en octobre tant qu’il en reste en stock
SponsoriséPerfect Gifts
Toutes les personnes âgées devraient porter cette montre de santé à 49,95€
SponsoriséKoreTrak
Source: Lire L’Article Complet