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Vous venez d’acheter une salade verte au marché mais en rentrant chez-vous impossible de remettre la main sur votre essoreuse. Pour éviter de manger une salade pleine d’eau, découvrez notre technique pour l’égoutter.

Pesticides : comment bien laver sa salade verte ?

Séparez les feuilles de votre salade à la main. Jetez les mauvaises dans votre compost. Lavez-les bonnes dans une bassine ou dans l’évier propre dans un bain composé de 90% d’eau fraîche et de 10% de vinaigre. En plus de supprimer les limaces et autres insectes qu’on retrouve parfois sur les feuilles de votre salade et de lui permettre de conserver son croquant, le vinaigre vous aidera à vous débarrasser des pesticides qui recouvrent les feuilles de votre laitue, l’un des légumes les plus contaminé.

Comment essorer une salade avec un torchon

Si vous n’avez pas d’essoreuse sous la main, sachez qu’il est possible d’utiliser un torchon propre pour l’essorer. Pour cela, disposez les feuilles de votre salade au centre du torchon après les avoir rincées à l’eau clair ou au vinaigre blanc. Rabattez les quatre coins du torchon puis secouez-le de haut en bas en tenant fermement les coins. Il est préférable de réaliser cette opération par la fenêtre ou dehors pour éviter d’arroser toute votre cuisine. Après quelques gestes, la salade est parfaitement sèche, prête à l’emploi.

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Comment bien conserver sa salade ?

Placez ensuite votre salade propre et sèche dans une boîte hermétique contenant une feuille de papier absorbant. Celle-ci va absorber l’humidité et empêcher votre salade de flétrir. Vous pourrez conserver votre laitue de cette façon une dizaine de jours. Si vous n’avez pas de boîte hermétique sous la main, n’hésitez pas à emballer votre salade une fois lavée et séchée dans un torchon propre. Rabattez ses bords et placez le tout dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

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