Qui a dit qu’un menu de fêtes ne peut pas être léger ? Il suffit de jouer sur le choix des ingrédients, de soigner les présentations et de choisir des recettes plus sophistiquées que celles que vous avez l’habitude de préparer et le tour est joué. Voici nos idées pour un menu de fête léger.
Qui a dit qu’un menu de fêtes ne peut pas être léger ? Il suffit de jouer sur le choix des ingrédients, de soigner les présentations et de choisir des recettes plus sophistiquées que celles que vous avez l’habitude de préparer et le tour est joué. Voici nos idées pour un menu de fête léger.
L’apéro
La plupart des veloutés de légumes sont excellents servis froids à condition de bien les assaisonner. Servez-les dans des verrines et parsemez-les de graines germées ou de crackers émiettés. Vous pouvez aussi préparer un gaspacho en limitant l’huile et l’ajout de sucre, tout le monde ou presque aime.
L’entrée
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