- 4
- 15 minutes
- 5 minutes
- 1 heure
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 2 blancs d’œufs
- 15 cl de crème liquide
- 200 g de chocolat blanc
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille
La préparation de la recette
- Versez la crème dans un bol et mettez l’ensemble 10 à 15 min au congélateur.
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol. Placez-le dans un bain-marie juste frémissant et faites-le fondre doucement, en remuant de temps en temps pour obtenir une consistance bien lisse.
- Retirez du bain-marie et laissez tiédir.
- Fouettez la crème liquide avec la vanille en chantilly pas trop ferme, puis incorporez-la au chocolat encore tiède. Remuez très doucement pour bien homogénéiser l’ensemble.
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente, en la soulevant de bas en haut pour ne pas les briser.
- Versez dans une coupe ou des coupelles individuelles et mettez au moins 1 h au réfrigérateur.
Agrémentez de fraises ou de fruits de saison pour apporter de la couleur.
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