Lifestyle
  • 12
  • pour 2 bocaux de 1 litre
  • 30 minutes
  • 3 mois
  • Facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 1,5 kg de mirabelles
  • 1 l d’eau-de-vie à  60°
  • 200 g de sucre en poudre
  • 20 cl d’armagnac
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses de vanille

La préparation de la recette

  1. Lavez les mirabelles, essuyez-les et piquez-les de quelques coups d’épingle. Dans un saladier, versez le sucre, l’eau-de-vie et l’armagnac. Mélangez pour dissoudre le sucre.
  2. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Mettez les mirabelles dans des bocaux en intercalant la vanille et le bâton de cannelle écrasé entre les fruits.
  3. Versez l’eau-de-vie sur les mirabelles. Placez les bocaux à l’abri de la lumière et laissez macérer les mirabelles pendant trois mois à température ambiante.

Utilisez ces mirabelles à l’eau-de-vie pour préparer une tarte par exemple.

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