- 4
- 10 minutes
- 45 minutes
- Très facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 400 g de lait demi-écrémé
- 100 g de crème fleurette
- 70 g de riz rond
- 50 g de sucre semoule muscovado ou vergeoise ou cassonade
- 1 gousse de vanille coupée en deux et grattée
La préparation de la recette
- Mélangez tous les ingrédients dans une casserole.
- Portez à ébullition, puis baisser le feu pendant 45 minutes. Remuez de temps en temps pour ne pas brûler la préparation.
- Versez le riz au lait dans un grand plat pour couper la cuisson et faites-le refroidir.
- Servez très frais.
- Il est possible de détendre le riz au lait avec du lait ou de la crème fleurette s’il est trop dense et compact avant la dégustation.
Une recette extraite du livre « Les recette de confinement de Christophe Michalak », 2020, Hachette
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