- Une fausse boisson minceur concentrée en sucre
- Frustrations et dérèglement alimentaire
- Risques liés à une surconsommation de protéines
Sur TikTok des centaines de vidéos publiées mettent en avant le Proffee. Ce breuvage dont le nom est une contraction du mot « pro » pour « protéines », et « ffee » pour « coffee », ou « café » en anglais est présenté comme un allié perte de poids de choix.
Le concept ? Mélanger du café glacé avec 1 cuillerée à soupe de protéines en poudre et du lait végétal. Ensuite, chacun.e y ajoute sa touche personnelle : sirop, sucre, caramel, crème chantilly…
Si le mélange peut sembler alléchant pour certains, notamment parce que la couleur du breuvage ressemble aux délicieux lattes frappés et aux macchiatos, qu’en est-il réellement de ses “propriétés nutritionnelles” vantées et de son impact sur la santé ? Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste nous répond.
Une fausse boisson minceur concentrée en sucre
Bien que le proffee contienne un apport en protéines intéressant, Alexandra Murcier, elle, n’y voit aucun bienfait et encore moins des atouts minceurs.
« Quand on consomme des protéines en poudre ça peut aider à la satiété, à la reconstruction musculaire mais ça ne fait pas maigrir », commence-t-elle.
En effet selon la spécialiste, la consommation de ce type de boisson nécessite impérativement une alimentation variée et équilibrée en parallèle.
D’autant plus que, ce substitut dit healthy n’est pas une alternative non sucrée. »Il y a pas mal de personnes qui l’aromatisent avec du sirop, sucre etc. Et donc ça va tout de suite être plus sucré ou contenir des édulcorants qui sur le long terme ne vont pas être très bons pour notre santé », poursuit-elle en soulignant par ailleurs que certains laits végétaux sont également riches en sucres. « Faites attention à ce que vous choisissez et surtout vérifiez qu’ils soient sans sucres ajoutés », conseille-t-elle à celles et ceux qui voudraient goûter le proffee.
Frustrations et dérèglement alimentaire
Et pour celles.ceux qui seraient tentés.es de remplacer leur repas par ce breuvage, Alexandra Murcier est formelle : « Cela ne sert à rien, car en plus de manquer de vitamines votre corps sera aussi carencé en nutriments, antioxydants et oligoéléments ».
De la même façon, si ce néo-substitut aide à se délester de deux ou trois kilos en moyenne, la prise de poids sera ensuite fulgurante. « Quand on remplace ses repas par des protéines, ça veut juste dire qu’on fait un régime hyperprotéiné donc effectivement on va avoir tendance à perdre du poids de manière très rapide au début mais après on va automatiquement tout reprendre », explique-t-elle.
D’ailleurs, comme le rappelle la diététicienne nutritionniste, il est totalement contre-productif de se priver d’un repas. « Le fait de juste boire quelque chose, nous prive de la mastication ce qui joue sur la sensation de satiété », précise-t-elle.
Résultat, la faim se fait sentir plus rapidement et le plaisir alimentaire est brouillé. « Sur le long terme ça peut créer des frustrations et donc des compulsions alimentaires », prévient Alexandra Murcier.
Risques liés à une surconsommation de protéines
Outre les risques de carences, la spécialiste met par ailleurs en garde sur la surconsommation de protéines. « Une surconsommation peut fatiguer les reins et entraîner des problèmes rénaux irréversibles », alerte-elle.
Selon les recommandations de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES), il est recommandé de ne pas dépasser 2 grammes de protéines par kilogramme corporel et par jour.
De même, il est important de faire attention à sa consommation de café car à fortes doses il peut provoquer des effets délétères sur l’organisme.
L’Agence européenne pour la sécurité des aliments (EFSA) conseille de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour.
- Coca “sain” à base de vinaigre balsamique : la nouvelle lubie de TikTok qui se veut alternative au soda
- Ce qu’il se passe dans le corps quand on arrête de boire du café
Source: Lire L’Article Complet