- 4
- 20 minutes
- 1 heure
- Facile
Les ingrédients de la recette
- 1 paquet de feuilles de lasagnes
- 1 courge butternut
- 200 g de ricotta
- 1 jaune d’oeuf
- 12 cl de crème liquide
- 40 g de parmesan
- une boule de mozzarella
- huile d’olive
- sel, poivre, herbes aromatiques
Pour la béchamel :
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 60 cl de lait
- sel, poivre et noix de muscade
La préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Otez la peau de la courge butternut à l’aide d’un couteau. Coupez la courge en tranches, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques de votre choix.
- Placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes.
- Lorsque la courge est cuite, découpez les tranches en petits cubes. Réservez la moitié.
- Mixez l’autre moitié avec la ricotta, le jaune d’oeuf, le parmesan et la crème liquide pour obtenir une sauce crémeuse. Mélangez ensuite délicatement les cubes de butternut avec cette sauce (sans les écraser).
- Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole puis mélangez au fouet avec la farine. Versez ensuite le lait petit à petit en continuant de fouetter puis laissez cuire quelques minutes. Lorsque la béchamel a épaissi, assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Faites cuire les feuilles de lasagnes pendant 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillantes.
- Passez au montage : versez une couche de béchamel, des feuilles de lasagnes, la préparation à la butternut et ainsi de suite en finissant par des feuilles de lasagnes recouvertes d’une couche de béchamel. Ajoutez la mozzarella coupée en morceaux.
- Enfournez pour 30 minutes à 180°C.
Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noisettes ou bien les graines de la courge grillées.
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