Hélène Darroze, Taku Sekine, Thierry Marx… Cette première semaine de mai, Vogue.fr célèbre les chefs et leurs meilleurs recettes printanières à faire, chaque jour, durant le confinement.
A partir du lundi 27 avril jusqu’au dimanche 2 mai, Vogue Paris dévoilera, sur sa chaîne YouTube et en simultané sur Vogue.fr, une vidéo de chef réalisant une recette simple et facile tournée vers le végétal. Un programme à retrouver, chaque jour à 17h, et qui sera précédé le matin, à 10h, par un article annonçant les ingrédients à se procurer pour suivre chaque étape culinaire depuis chez soi.
La semaine Vogue Kitchen
Roulement de tambour, le Vogue.fr consacre une semaine entière aux chefs et à leurs recettes inspirées et inspirantes. Convoquant des toques étoilées (Hélène Darroze, Thierry Marx ou encore Mauro Colagreco), des chefs parisiens aux tables jalousement gardées (Simone Tondo aux commandes du restaurant Racines ou encore Taku Sekine qui pilote Dersou et le Cheval d’Or), mais aussi la crème des pâtissiers (Nina Métayer), ce rendez-vous offre la possibilité d’expérimenter de nouvelles choses derrière les fourneaux. Misant sur des recettes simples et principalement végétariennes, conçues avec des ingrédients de saison et accessibles à tous, il permet de revenir aux fondamentaux. Avec la nécessité de cuisiner, chaque jour, durant le confinement, voilà l’opportunité de prendre du temps pour préparer un plat en famille ou seul(e). Un geste salutaire pour la planète et la santé, sachant que l’alimentation est notre premier médicament. Le tout guidé et conseillé par la fine fleur des chefs du moment.
Au programme de la semaine Vogue Kitchen?
Lundi 27 avril
Les asperges mimosa d’Hélène Darroze
Depuis sa cuisine parisienne, la cheffe amoureuse du sud-Ouest nous montre comment sublimer des asperges blanches des Landes. En plein dans la saison, elle les agrémente d’une sauce mimosa gourmande aux œufs et aux herbes fraîches.
Mardi 28 avril
La salade de udon de Taku Sekine
Grand classique de la gastronomie nippone, les nouilles udon sont moins difficile à réaliser qu’il n’y paraît. Il suffit de suivre les consignes de Taku Sekine, qui les revisite ici en une salade accompagnés d’asperges, de petits pois ou encore de chou chinois bok choy.
Mercredi 29 avril
Les pâtes cacio e pepe de Simone Zanoni
Aussi faciles à faire que délicieuses, Simone Zanoni nous dévoile comment réaliser les célèbres pasta cacio e pepe. Une recette qui nécessite uniquement des pâtes, du parmesan et du poivre noir.
Jeudi 30 avril
Les courgettes et aubergines caramélisées au tofu de Thierry Marx
N’ayant jamais caché son fort penchant pour la cuisine venue d’Asie, Thierry Marx nous montre comment rendre très gourmands ces deux légumes estivaux.
Vendredi 1er Mai
La salade de Printemps de Mauro Colagreco
Face à la Méditerranée qui scintille, Mauro Colagreco est allé piocher dans son potager pour élaborer cette salade printanière, mêlant choux rave, navet, saumon et citron de Menton.
Samedi 2 Mai
Les brownies au chocolat de Nina Métayer
Pâtissière de haut vol, Nina Métayer dévoile sa recette maison et irrésistible du brownie au chocolat et aux noix de pécan. A faire en famille (ou pas).
Dimanche 3 Mai
Le risotto primavera de Simone Tondo
Avec à l’honneur les beaux légumes verts du printemps, Simone Tondo partage sa recette secrète du risotto primavera mêlant des asperges, des petits pois et du basilic.
Bon appétit !
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