Misez sur l’alimentation pour parfaire votre teint halé ! En effet, certains ingrédients permettent d’accélérer le bronzage de votre peau. Nos astuces ? Favorisez les fruits et légumes riches en bêta-carotène, consommez du poisson gras et comptez sur cette sélection de recettes d’été pour bronzer pour vos donner de l’inspiration côté cuisine. Bonne nouvelle, les aliments oranges ne manquent pas en cette saison. Si la carotte est l’allié bonne mine par excellence, vous pouvez aussi compter sur l’abricot, la pêche ou encore le melon. Au salé, associez-les ensemble dans des gaspachos rafraichissants ou bien préparez-les crus en salades. Pour le dessert, ils feront de gourmandes tartes estivales. Misez également sur le poisson, mais pas n’importe lequel : privilégiez les poissons gras, comme la lotte, le thon, le saumon ou les sardines, à faire griller au barbecue ou à déguster en tartare et ceviche pour plus de fraicheur.
- Faites le plein de recettes bonne mine avant l’été!
- Avoir bonne mine grâce à la carotte
Recette terrine de sardine et pomme de terre
- 16 sardines levées en filets
- 8 pommes de terre de type Roseval
- 2 échalotes
- Le jus d’1 citron
- 2 branches de thym
- 2 pincées de paprika
- 1 pincée de cumin en poudre
- 2 brins d’estragon
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de terrine de sardine et pomme de terre.
Recette gaspacho au melon et aux abricots
- 1 melon
- 500 g d’abricots au sirop
- 1 citron
- 50 g de couscous d’orge
- 50 g d’amandes effilées
- 10 cl de jus d’orange
- 1 c. à soupe de pastis
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 brins de basilic
Retrouvez ici notre recette de gaspacho au melon et aux abricots.
Recette sardines farcies aux épices et herbes
- 24 filets de sardines
- 2 citrons confits
- 50 g de raisins secs blonds
- 5 brins de persil
- 1 morceau de pain rassis
- 2 gousses d’ail
- 75 g de poudre d’amandes
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de sardines farcies aux épices et herbes.
Recette flan de carotte, lait de coco et coriandre
- 8 carottes
- 8 brins de coriandre
- 25 cl de lait de coco
- 1 échalote
- 4 oeufs
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de flan de carotte, lait de coco et coriandre.
Recette tartare de saumon au gingembre et au sésame
- 500 g de pavé de saumon
- 30 g de gingembre frais
- 1 cuil. à café de graines de sésame
- 2 cuil. à café de sauce soja
- 1 cuil. à café de vinaigre de riz blanc
- 1/2 botte de coriandre
- 1 pincée de sucre
- 1 pointe de couteau de purée de piment
- sel
Retrouvez ici notre recette de tartare de saumon au gingembre et au sésame.
Recette de brochettes de lotte, sauce aux pignons
- 500 g de filet de lotte, sans peau ni arêtes
- 16 fines tranches de bacon
- 3 cuil. à soupe de pignons de pin
- 2 citrons bios
- 4 petits cornichons
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 petit bouquet de persil plat
- sel, poivre
Retrouvez ici notre recette de brochettes de lotte, sauce aux pignons.
Recette de poêlée d’abricots caramélisés au romarin
- 1 kg d’abricots pas trop mûrs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de pistaches décortiquées
- 2 branches de romarin
Retrouvez ici notre recette de poêlée d’abricots caramélisés au romarin.
Recette gaspacho de melon au saumon fumé
- 1 melon
- 2 tranches de saumon fumé
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de fleurs de lavande
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de gaspacho de melon au saumon fumé.
Recette de médaillons de lotte au coulis de poivron rouge
- 4 médaillons de lotte (150 g x 4)
- 2 cuil. à café de câpres
- 100 g d’olives noires de Nice
- 800 g de poivrons rouges
- 250 g de tomates mûres
- 3 gousses d’ail
- 2 oignons blancs
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
- 4 brins de basilic
- sel
- poivre
Retrouvez ici notre recette de médaillons de lotte au coulis de poivron rouge.
Recette gâteau de sardines marinées
- 30 filets de sardines fraîches
- 2 tomates
- 2 pommes granny-smith
- 5 échalotes
- 25 cl de vinaigre de riz 1
- 30 g de sel de mer
- 10 cl d’huile d’olive poivre
Retrouvez ici notre recette de gâteau de sardines marinées.
Recette de milkshake pêche abricot
- 8 abricots
- 4 pêches
- 75 cl de lait
- ½ citron
- 4 boules de glace vanille.
Retrouvez ici notre recette de milkshake pêche abricot.
Recette tartelettes au melon et à la pastèque
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 melons
- 1/2 pastèque
- 2 grappes de groseilles
- 6 cuil. à soupe de gelée de groseille
- 1 poignée d’amandes effilées
- 20 g de beurre
Retrouvez ici notre recette de tartelettes au melon et à la pastèque.
Recette crème mousseuse pêches-framboises
- 1 kg de pêches bien mûres
- 150 g de framboises
- 70 g de sucre en poudre
- 30 cl de crème liquide très froide
- 1 gousse de vanille
- 5 feuilles de gélatine (5 x 2 g)
Retrouvez ici notre recette de crème mousseuse pêches-framboises.
Recette soupe froide de carotte à l’orientale
- 500 g de carottes,
- 3 galets de bouillon de légumes surgelés (Picard),
- 1/2 botte de coriandre fraîche,
- 1 c. à c. de grains de cumin,
- 2 gousses d’ail,
- 1 noisette de gingembre,
- 3 c. à s. d’huile d’olive,
- 1 c. à s. de vinaigre,
- 3 c. à s. de ketchup,
- sel,
- piment d’Espelette.
Pour la garniture :
- 150 g de fromage frais de brebis,
- 1 c. à s. de lait,
- 8 tranches de pancetta
Retrouvez ici notre recette de soupe froide de carotte à l’orientale.
Recette saumon mi-cuit au jus de carotte, fèves et gingembre
- 750 g de filet de saumon épais sans peau ni arêtes
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’Espelette
- fleur de sel
Pour la sauce :
- 30 cl de jus de carotte (frais ou en bouteille)
- 10 cl de jus d’orange
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- le jus de 1/2 citron
- 60 g de beurre
Pour accompagner :
- 2,5 kg de fèves à écosser
- 15 cl de crème liquide
- sel et poivre blanc du moulin
Retrouvez ici notre recette de saumon mi-cuit au jus de carotte, fèves et gingembre.
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