Le régime DASH, c’est quoi ?

Ce régime alimentaire, aussi appelé Dietary Approach to Stopping Hypertension (soit régime contre l’hypertension en français) a été créé par l’institut national de santé américaine avec pour seul but initial de réduire l’hypertension.

En quoi consiste-t-il ?

Il ne s’agit pas seulement d’un guide alimentaire, il permet aussi de perdre du poids. C’est d’ailleurs grâce à la perte de poids que l’hypertension diminue. Son avantage est qu’il peut être suivi sur de longues périodes, il suffit juste de l’adapter à son mode de vie. Il est aussi particulièrement bon pour les personnes atteintes de diabète, car la base de ce régime est une alimentation faible en graisses saturées.

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Que peut-on manger ?

Le régime DASH est semblable au régime méditerranéen. On peut donc manger des céréales complètes tous les jours et à chaque repas, mais en petite quantité. Il faut aussi limiter le sucre et éviter surtout les sucres ajoutés, on peut donc par exemple, consommer un peu de miel.

On consomme aussi des viandes dites maigres comme de la dinde ou du poulet. On peut aussi choisir du poisson, cuit avec le moins de matières grasses possible. D’ailleurs, en terme de matières grasses, on privilégie surtout les huiles telles que celle d’olive ou de colza.

Pour les fruits et les légumes, les médecins ayant élaboré ce régime conseillent 5 portions par jour et de limiter les produits laitiers à 3 par jour (et si possible, demi-écrémé). Pour trouver des idées de recettes respectant de régime c’est par ici ! (en anglais)

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