Luttant contre le gaspillage alimentaire en France, la start-up Phenix propose désormais des galettes des rois à moitié prix afin d’agir contre ce fléau.
Depuis le 15 janvier 2021, la start-up française Phenix collabore avec des pâtisseries et boulangeries artisanales partout dans le pays, et propose à ses utilisateurs des galettes des rois à moitié prix, afin de garantir une seconde vie aux invendus. Un système de retrait en magasin est désormais disponible dans de nombreuses villes françaises, accessible à partir de l’application mobile.
Une collaboration avec des boulangeries de renom
En téléchargeant l’application, les utilisateurs ont accès aux différents commerces artisanaux partenaires, et peuvent payer en ligne, avant de récupérer leur galette dans la pâtisserie ou boulangerie la plus proche. Beaucoup sont situées à Paris, mais aussi dans d’autres villes comme Nantes ou Pessac. Parmi les différents partenaires figurent la fameuse boulangerie Chez Meunier, aux Galeries Lafayette Gourmet, qui propose bien sûr, la galette star de Thierry Meunier, Meilleur Ouvrier de France. On trouve également les galettes 100% végétales de la boulangerie Land&Monkeys située dans le 11ème arrondissement de la capitale, ou encore celles de la pâtisserie Esthète, à Nantes, qui sont préparées uniquement avec des produits locaux.
Une start-up pour consommer responsablement
L’application Phenix permet d’acheter les invendus des commerçants, et compte plus d’1,5 million d’utilisateurs en France. Elle propose ses services dans quatre autres pays d’Europe (Espagne, Portugal, Italie et Belgique) et estime à 120 000 le nombreux de repas sauvés par jour, soit 50 tonnes de déchets évités au quotidien.
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