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Certaines marques vendent très cher des mélanges d’eau et de vinaigre. Est-ce vraiment nécessaire ?

Depuis le début de la pandémie tout le monde, à un moment ou à un autre, s’est fatalement posé la question : mes fruits et légumes peuvent-ils me contaminer ? Faut-il que je les lave avec autre chose que de l’eau et du vinaigre ou du bicarbonate de soude, comme beaucoup le faisaient déjà pour éliminer les traces de pesticides des légumes non bio ?

C’est visiblement le cas de beaucoup de consommatrices qui se sont ruées sur les savons pour fruits et légumes proposés par certaines marques (comme Briochin), à des prix défiant toute concurrence par le haut. Pour la marque française, on est quand même à 3,45 € le demi-litre pour un mélange qui contient principalement du vinaigre. Un prix qui monte jusqu’à 9 euros le litre pour certains de ses concurrents.

Ces machins s’arrachent comme des petits pains depuis le début de la crise sanitaire. Attrape-gogos ou marketing de la peur, on appellera ça comme on veut mais ils ne sont pas franchement utiles. Continuez de laver vos légumes comme avant, et si vous êtes vraiment stressée, attendez deux jours avant de les consommer mais rappelons tout de même qu’aucun cas de transmission de la Covid-19 par voie alimentaire n’a été à ce jour relevé.

Et que selon les autorités sanitaires le risque est négligeable. Comme l’expliquait Gilles Salvat, directeur de recherche à l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire), à nos confrères de Que Choisir : « Le SARS-CoV-2 appartient à la famille des virus enveloppés, qui sont beaucoup plus fragiles que les autres. Il est probablement sensible à l’acidité gastrique. Mais surtout, pour qu’un virus puisse pénétrer dans les cellules de l’organisme et rendre une personne malade, il doit se lier à des récepteurs spécifiques. Or ceux correspondant au SARS-CoV-2 sont abondamment présents dans le système respiratoire, mais pas dans le système digestif. »

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