Une pâte brisée, quelques pommes, du beurre, du sucre… Et Christophe Michalak créa LA tarte aux pommes. Le chef pâtissier nous en dévoile tous ses secrets sur son compte Instagram.

Christophe Michalak n’en finit plus de nous régaler sur son compte Instagram avec des créations toujours plus faciles et gourmandes. Après avoir partagé avec ses 860 000 abonnés la recette de la tarte préférée de son petit garçon, Victor, ou révélé les secrets de son flan au chocolat, l’ancien chef pâtissier du Plaza Athénée dévoile aujourd’hui sa « tarte aux pommes rustique façon Michalak Family du dimanche matin ». Et bonne nouvelle pour les débutants en pâtisserie, non seulement elle se réalise en quelques minutes, mais elle ne nécessite en plus que peu d’ingrédients : une pâte brisée, des pommes, du sucre, du beurre… Des ingrédients que l’on a tous dans nos placards. « Elle a l’air divine cette tarte aux pommes, merci chef pour la recette » ; « On a tous envie de tarte aux pommes aujourd’hui » ; « Je ne suis pas très tarte aux pommes, mais celle-ci a l’air délicieuse, bien sucrée, bien grasse », peut-on lire parmi les centaines de commentaires. 

Voici la recette de la tarte aux pommes rustiques de Christophe Michalak : 

Ingrédients :

• Une pâte brisée (maison, de préférence)
• Compote de pommes
• 3 pommes bio
• Beurre
• Sucre vergeoise 

Préchauffez le four à 180°C. 

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Étalez de la pâte brisée maison, garnissez-la de compote de pommes.

Épluchez, coupez et émincez 3 pommes bio (faites cuire au préalable les pommes beurrées et sucrées 10 min à 200°C).
Dressez les pommes cuites et refroidies sur la compote. Refermez les bords de la pâte, lustrez la pâte et les pommes avec du beurre fondu. Saupoudrez de sucre vergeoise.
Faire cuire environ 45 min à 180°C à four ventilé.


Le conseil de Christophe Michalak : dégustez tiède. Simple et efficace comme un bon dimanche. 

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