La cuisine, ça se partage ! C’est la philosophie du chef pâtissier Christophe Michalak, qui a dévoilé à ses abonnés Instagram sa recette à 6 ingrédients de son flan au chocolat « trop mortel ».
Christophe Michalak n’en finit plus de régaler ses abonnés Instagram. Après leur avoir dévoilé ses secrets pour réaliser un incroyable fondant amandier ou une « tarte de ouf », le grand chef pâtissier leur révèle aujourd’hui sa recette du flan au chocolat « trop mortel ». Un dessert qui a mis l’eau à la bouche de ses abonnés, à en croire le nombre de commentaires enflammés : « Oh mon dieu… Je veux bien vendre ma mère juste pour goûter cette merveille » ; « Flan chocolat testé hier soir avec des amis gourmets… Il était… extraordinairement bon. Merci pour cette délicieuse recette ! » ; « Non, mais non.. Là, c’est non-assistance à personne en danger »…
Voici la recette du flan au chocolat facile de Christophe Michalak :
Ingrédients :
- 600 g de lait demi-écrémé
- 150 g de crème à 35 % de matière grasse
- 100 g de jaune d’œufs (environ 5 œufs)
- 100 de cassonade
- 48 g de maïzena
- 120 g de chocolat à 70 % de cacao
Préchauffer le four à 180 °C.
Réaliser une crème pâtissière avec le lait, la crème, les jaunes d’œuf, la cassonade et la maïzena.
Faire fondre le chocolat, l’ajouter à la crème pâtissière. Mixer.
Laisser reposer 30 min.
Faire cuire 30 min à 180 °C.
Laisser reposer 3 heures au réfrigérateur avant la dégustation.
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