On connaissait déjà le fort apport calorique d’un McDo, mais si vous pensiez qu’il suffisait de faire frire des pommes de terre dans l’huile pour obtenir des frites McDo, vous aviez tout faux ! C’est sans doute ce qui explique leur goût inimitable, mais est-ce vraiment encore des frites ?
Plus de 10 ingrédients différents
En 2017, l’animateur américain Grant Imahara est allé visiter une usine de frites de la chaîne de fast-food et ce qu’il a découvert n’est pas très réjouissant. McDo ne se contente pas de faire frire des pommes de terre (et on ne parle pas ici de la recette à la carbonara) mais rajoute des conservateurs et des substances qui peuvent être nocives pour la santé à haute dose. Ces frites contiennent pas moins de 10 ingrédients ! On est loin d’un produit maison…
- Pommes de terre
- Huile de Colza
- Huile de soja
- Huile de soja hydrogénée
- Saveur de bœuf naturel
- Blé Hydrolysé
- Lait hydrolysé
- Tert-Butylhydroquione (TBHQ)
- Diméthylpolysiloxane
- Dextrose
Et parmi ces ingrédients, trois au moins peuvent être problématiques s’ils sont ingérés en grande quantité : l’huile de soja hydogénée, le TBHQ et le Diméthylpolysiloxane. Ils n’ont en tout cas rien de très naturel !
- L’huile de soja hydogénée est utilisée dans de très nombreux produits industriels en tant que matière grasse. S’il n’est pas étonnant d’en retrouver dans les frites McDo, cela reste un produit mauvais pour la santé en grande quantité, responsable d’une augmentation du risque cardiovasculaire et de la hausse du cholestérol.
- Le Tert-Butylhydroquione, ou TBHQ, également connu sous le nom de E319, est utilisé comme conservateur dans l’industrie agroalimentaire. Concrètement, il permet d’éviter l’oxydation des frites pour qu’elles « tiennent » plus longtemps. Rien de dangereux à première vue mais rien d’exceptionnel pour la santé ! N’espérez pas faire le plein de vitamines en consommant des frites…
- Le Diméthylpolysiloxane est une huile de silicone servant d’agent d’enrobage, utilisé comme additif alimentaire. Il peut devenir toxique s’il est ingéré en grande quantité. Évitez donc de vous nourrir exclusivement de frites McDo (sic). Là encore, rien de dangereux mais vraiment pas top pour la santé. Cela pourrait également servir à faire repousser les cheveux, c’est vous dire si c’est bon…
On comprendrait presque pourquoi McDonald’s est interdit dans certains pays.
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