• Nombre de personnes4 personnes
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson45 minutes
• Degré de difficultéFacile
• CoûtBon marché

Les ingrédients de la recette

• 3 aubergines
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 2 cuil. à soupe bombées de tahin (crème de sésame, en magasin bio)
• 1 citron
• 3 cuil. à soupe de yaourt velouté
• Sel
• 1 grenade pour la décoration

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Coupez les aubergines en deux dans la longueur, badigeonnez d’huile les surfaces coupées et enfournez pour 45 min.
3. Quand les aubergines sont bien molles, laissez-les refroidir hors du four. Séparez la pulpe de la peau avec une cuillère.
4. Mixez grossièrement la pulpe avec l’ail écrasé au presse-ail, le tahin, le jus du citron et le yaourt. Salez.
5. Servez après avoir décoré de graines de grenade.

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