Une nouvelle étude confirme que la consommation de poisson préserverait aussi le cerveau des seniors.

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On le sait : les meilleurs amis du cœur sont les poissons gras (sardine, hareng, saumon, maquereau). Les sardines par exemple regorgent d’oméga-3 EPA et DHA (aucun autre aliment n’en recèle autant que les poissons gras), avec presque 1 g pour 100 g, soit 70 % des apports journaliers recommandés. De nombreuses études ont déjà montré qu’une consommation régulière (deux fois par semaine) prévenaient les maladies cardiovasculaires. Les oméga-3 agissent en effet comme un véritable bouclier : ils participent à la baisse de la tension artérielle, du risque d’athérosclérose, etc.

Mais les poissons gras seraient aussi bénéfiques pour le cerveau ! Nécessaires à la constitution des cellules cérébrales, les oméga-3 améliorent les échanges entre les neurones. Une nouvelle étude, publiée dans la revue Neurology, montre qu’une consommation accrue de poissons est associée à une baisse du risque d’accident vasculaire cérébral (AVC) et de démence.

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs de l’université de Bordeaux ont analysé les IRM cérébrales (évaluation de la substance blanche, détection d’infarctus cachés…) de plus de 1 600 personnes âgées de plus de 65 ans (et en moyenne de 72 ans), n’ayant jamais eu d’antécédents cardiaques, d’AVC ou de démence. Chacun devait aussi renseigner sa fréquence hebdomadaire de consommation de poisson. Leurs résultats montrent que les vaisseaux du cerveau sont plus sains chez les gros consommateurs de poissons (deux à quatre fois par semaine). En revanche, ce bénéfice a été principalement observé chez les participants qui avaient entre 65 et 75 ans, « ce qui suggère un effet bénéfique sur la santé vasculaire du cerveau avant la manifestation d’une maladie cérébrale manifeste », concluent les scientifiques.

Ce qui ne signifie évidemment pas qu’il faut s’arrêter de consommer ces oméga-3 protecteurs après ! Les poissons, en particulier gras, sont aussi excellents pour les os, les muscles ou encore pour lutter contre la fatigue, grâce au fer qu’ils renferment. La consommation idéale ? Au moins deux fois par semaine… avec un filet d’huile d’olive bien sûr.

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