Souvent placée au centre des plus grands plats gastronomiques, mais aussi des recettes classiques que tout un chacun réalise à la maison, la viande trouve en cuisine une place de choix.

Pourtant, elle réclame un certain budget et consommée à outrance s’avère mauvaise pour la santé.
De surcroît, il existe un nombre infini de recettes à réaliser sans elle, et qui proposent des plats complets, équilibrés et exquis.

Remettre d’autres ingrédients à l’honneur

Et si vous bousculiez un peu vos habitudes culinaires ? Légumes, fruits, laitages, oeufs, légumineuses, céréales… laissez-leur la part belle, pour une fois.
Manger végétarien, c’est l’occasion de redécouvrir certains aliments que l’on rechigne souvent à consommer ou d’autres que l’on croit connaître par coeur : explorez leurs saveurs, réapprenez à les assaisonner, à les mettre en valeur.

Le végétarisme, tendance chez les people

Bon nombre de personnalités ont d’ailleurs cédé à l’appel du végétarisme : Beyoncé et Jay-Z, J-Lo, Brad Pitt, Léonardo DiCaprio, Nathalie Portman, Johnny Depp, Pénélope Cruz, Anne Hathaway, Eva Mendès, Léa Michele, Vanessa Paradis, etc.
Heureusement, nul besoin de leur portefeuille pour les imiter, ces 30 recettes végétariennes salées et sucrées vont vous le prouver…

Retrouvez notre boîte à recettes.
Une sélection de recettes végétarienne.

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