Des idées pour décliner la recette de la mousse au chocolat

Pour faire une mousse au chocolat , il suffit de mélanger des blancs montés en neige avec du chocolat fondu et les jaunes d’œufs. Le tout est ensuite placé au réfrigérateur pendant quelques heures. Un véritable jeu d’enfant qui permet de s’amuser et de revisiter ce grand classique adoré des enfants. Vous pouvez par exemple remplacer le chocolat noir pâtissier contre du chocolat blanc, beaucoup plus gourmand, voire même de mélanger les deux pour une mousse aux deux chocolats très graphique. Pour un dessert plein de fraîcheur, n’hésitez pas à décorer votre mousse avec quelques fruits de saison, comme des fruits rouges en été ou des fruits de la passion en hiver. Si vous souhaitez surprendre vos papilles, lancez-vous dans un recette de mousse au chocolat originale : gingembre, citron confit, rhum, chicorée… Le chocolat a la chance de se marier avec de nombreux produits, profitez-en ! Les plus audacieux oseront la mousse au chocolat au piment, une idée épicée pour la Saint-Valentin, par exemple !

• Peut-on congeler du chocolat ?
• Quel est le meilleur chocolat pour pâtisserie ?

Source: Lire L’Article Complet