Délicieuse lors de la saison estivale, la feta se déguste de bien des manières. Si on adore la dévorer dans une salade grecque, il est temps de découvrir de nouvelles recettes. C’est donc le moment de tester nos recettes chaudes avec de la feta comme les gaufres salées ou les pitas aux épinards. La feta cuite apporte une touche savoureuse et fondante bien agréable, notamment avec des légumes. Vous trouverez d’ailleurs plusieurs recettes composées d’aubergines et de feta parmi notre sélection. Sous forme de cake ou de légume farci, l’aubergine se marie délicieusement bien avec de la feta. Enfin, n’hésitez pas à servir la feta chaude comme entrée estivale sous forme de boulettes ou de frites, elle aura un grand succès !

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Recette de gaufres salées aux lentilles corail et feta

• 250 g du mélange de lentilles corail aux tomates et épices Si BON – bien cuit
• 1 œuf
• 80 g de farine de petit épeautre intégral
• 80 g de yaourt de coco ou lait de coco full fat en briquette
• 80 g de feta
• 1/2 c. à c. de poudre à lever
• Huile de coco

Retrouvez ici la recette des gaufres salées aux lentilles corail et feta.

Recette de pitas aux épinards et à la feta

• 4 pains pita
• 400 g d’épinards
• 300 g de feta
• 2 oignons
• 20 g de beurre
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette des pitas aux épinards et à la feta.

Recette de feta au miel et amandes grillées

• 200 g de feta en bloc
• 100 g d’amandes effilées
• 4 brins de menthe
• 4 tomates 
• 4 c. à soupe de farine
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 4 c. à soupe de miel liquide
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici la recette de la feta au miel et amandes grillées.

Recette de légumes grillés à l’italienne, marinade au pesto et feta aux câpres

• 1 belle aubergine bio
• 2 courgettes bio
• 1 poivron rouge bio
• 4 petites tomates bien fermes
• 200 g de feta bulgare
• 2 c à soupe de fleurs de câpres

Pour le pesto  :

• 1 botte de basilic
• 50 g de parmesan
• 15 cl d’huile d’olive
• 1 cuil à soupe de pignons
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette des légumes grillés à l’italienne, marinade au pesto et feta aux câpres.

Recette de cake aux aubergines et à la feta

• 400 g de petites aubergines
• 200 g de feta
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 12 cl de crème liquide entière
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 15 cl d’huile d’olive
• poivre

Retrouvez ici la recette du cake aux aubergines et à la feta.

Recette d’aubergines farcies à la provençale

• 3 à 4 aubergines longues 
• 1 kg de tomates 
• 3 oignons 
• 250 g de chair à saucisse 
• 100 g de feta
• 5 gousses d’ail 
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 
• 1 cuil. à café de sucre en poudre 
• 6 brins de thym 
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette des aubergines farcies à la provençale.

Recette de frites de feta, sauce façon tartare

• 1 morceau de feta de 350 g.
• 20 cl de crème liquide très froide
• 5 petits cornichons
• 1 cuil. à soupe de câpres
• 2 jaunes d’oeufs
• 6 cuil. à soupe de panko (chapelure japonaise) ou de chapelure
• 30 g de farine
• 1 cuil. à café de moutarde de Dijon
• 20 cl d’huile
• 1 pincée de piment d’Espelette
• sel

Retrouvez ici la recette des frites de feta, sauce façon tartare.

Recette des courgettes farcies à la feta

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de feta
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• 4 branches de menthe fraîche
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de cumin en poudre
• 1 cuil. à café d’herbes de Provence
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette des courgettes farcies à la feta.

Recette de boulettes de quinoa et aïoli pimenté

Pour les boulettes :

• 180 g de quinoa
• 60 g de farine
• 60 g de feta
• 4 échalotes hachées
• 1 œuf
• 20 cl d’huile à frire

Pour l’aïoli au piment :

• 200 g de mayonnaise maison ou du commerce
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  
• 1 grosse pincée de paprika
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette des boulettes de quinoa et aïoli pimenté.

Recette de cigares croustillants à la feta

• 200 g de feta
• 500 g d’épinards en branches surgelés ou frais
• 2 œufs
• 30 g de pignons de pin
• 1 pincée de quatre-épices
• 1 cuil. à café de harissa
• 6 feuilles de brick
• 15 cl d’huile
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette de cigares croustillants à la feta.

Recette de tarte salée aux courgettes, feta et menthe

• 1 rouleau de pâte brisée
• 250 g de feta
• 3 courgettes
• 2 oignons
• 1 bouquet de menthe
• 30 g de beurre
• 3 œufs
• 2 cuil. à soupe de crème épaisse
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre (pour le moule)
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette de la tarte salée aux courgettes, feta et menthe.

Recette de borëks à la féta à l’orientale

• 400 g de féta
• 2 oeufs battus
• 2 gros bouquets de persil plat ciselé
• 375 g de pâte filo
• 5 c à s d’huile d’olive
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette de borëks à la féta à l’orientale.

Recette de tarte fine aux oignons rouges et à la feta

• 300 g de pâte feuilletée
• 1 kg d’oignons rouges
• 150 g de feta
• 1 cuil à soupe de miel
• huile d’olive
• 1 poignée d’olives noires
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette de la tarte fine aux oignons rouges et à la feta.

Recette des tortellinis à la feta et l’ouzo

• 300 g de tortellinis fourrés épinard ricotta
• 100 g de Feta
• 30 g de tomates confites
• 30 g de pignons de pin
• 1/2 verre d’ouzo ou de pastis
• 2 cuil de crème liquide
• 8 brins de roquette
• 1 cuil. d’huile d’olive
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette des tortellinis à la feta et l’ouzo.

Recette de tarte de courgettes à la feta et au parmesan

Pour la garniture :

• 1 kg de petites courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 125 g de feta
• 3 oeufs
• 50 g de parmesan
• 30 g de pignons
• 1/2 cuil. à café de graines de cumin
• 1 bouquet de persil
• quelques brins d’aneth
• 5 feuilles de menthe
• gros sel
• sel
• poivre

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 1 yaourt au lait de brebis
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées de sel 

Retrouvez ici la recette de la tarte de courgettes à la feta et au parmesan.

Recette de frites de carottes à la feta

• 5 grosses carottes
• 100 g de feta
• 3 cuil à soupe d’huile d’olive
• 1 grosse pincée de paprika en poudre
• 1 grosse pincée de cumin en poudre 
• 1 branche de thym
• sel fin

Retrouvez ici la recette des frites de carottes à la feta.

Recette de poêlée d’asperges à la feta

• 1 kg d’asperges vertes moyennes
• 200 g de feta
• 2 oeufs durs
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
• 1 bouquet de basilic
• sel et poivre du moulin

Retrouvez ici la recette de la poêlée d’asperges à la feta.

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