Facile à préparer et à transporter, le cake salé est une solution idéale pour les pique-nique. Aux olives, au jambon, au fromage, au thon ou végétarien, le cake salé se décline selon vos envies. Il peut être servi aussi bien comme entrée qu’en plat principal, tout dépend de votre appétit. En outre, le cake salé est bien pratique car il est aussi bon froid que chaud.

L’autre avantage du cake, c’est que sa recette est très facile. La base est plus que simple : de la farine, des œufs, du beurre et un peu de levure chimique. Ensuite, à vous d’ajouter les ingrédients de votre choix : olives, poireaux, chorizo, lardons, mortadelle etc. Si vous souhaitez proposer à vos invités un cake salé gourmet, testez notre recette de cake salé à la pintade et à l’abricot qui est un véritable délice.

Pour les petits appétits, proposez des mini-cakes salés, qui seront parfaits comme entrée pour un pique-nique. En été, le cake salé est un excellent mets : il est appétissant et rassasiant, ce qui est bien pratique en cette saison où l’appétit n’est pas toujours au rendez-vous. N’hésitez toutefois pas à servir une petite salade verte en complément.

Même s’il est simple à improviser, n’hésitez pas à varier les recettes de cake en vous inspirant de nos cakes salés pour pique-nique.

Recette de cake aux aubergines et à la feta

• 400 g de petites aubergines
• 200 g de feta
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 12 cl de crème liquide entière
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 15 cl d’huile d’olive
• poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux aubergines et à la feta.

Recette de cake aux poireaux et curry

• 350 g de blancs de poireaux
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 12 cl de crème entière liquide
• 1 sachet de levure chimique 
• 80 g de gruyère râpé
• 1,5 cuil. à soupe de poudre de curry (fort ou doux selon le goût)
• 8 cl d’huile de tournesol
• 40 g de beurre
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux poireaux et curry.

Recette de cakes aux tomates séchées et aux câpres

• 200 g de farine + 20 g pour les moules
• 1 sachet de levure alsacienne
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de lait
• 200 g de tomates séchées
• 50 g de câpres au sel
• 1 bouquet de basilic
• Sel et poivre

Retrouvez ici la recette des cakes aux tomates séchées et aux câpres.

Mini-cakes à l’oignon et au chorizo

• 3 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de gruyère râpé beurre pour les moules
• 1 c. à s. de piment doux moulu
• 150 g de farine + un peu pour les moules
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile d’olive

Pour la garniture :

• 200 g de chorizo
• 1 gros oignon
• 2 c. à s. d’huile d’olive

Retrouvez ici la recette de mini-cakes à l’oignon et au chorizo.

Recette de cake à la pintade et à l’abricot

• 2 blancs de pintade
• 200 g d’abricots secs moelleux
• 2 échalotes
• 20 g de beurre
• 4 brins d’estragon
• sel
• poivre du moulin

Pour la pâte :

• 3 gros œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 100 g de beurre
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de parmesan râpé

Retrouvez ici la recette du cake à la pintade et à l’abricot.

Recette de cake aux olives et au jambon

• 220 g de farine
• 4 oeufs
• 200 g de jambon blanc (en tranches épaisses)
• 75 g de fromage râpé
• 100 g d’olives vertes farcies au poivron
• 10 cl d’huile d’olive
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 sachet de levure chimique
• 3 cuillères à  soupe de thym
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette du cake aux olives et au jambon blanc.

Recette de muffins façon pizza

• 1 boule de mozzarella 
• 6 tomates séchées
• 6 filets d’anchois à l’huile 
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 25 cl de lait fermenté 
• 80 g de beurre
• 1 œuf 
• 2 cuil. à café d’origan séché 
• 2 pincées de piment de Cayenne
• 1 cuil. à soupe d’huile pour les moules
• sel

Retrouvez ici la recette des muffins salés façon pizza.

Recette de petits cakes au saumon fumé et à l’aneth

• 250 g de farine
• 200 g de saumon fumé
• 160 g de beurre
• 5 oeufs
• 10 cl de lait
• 1 c à s d’aneth
• 1 c à c de baies roses
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Retrouvez ici la recette des petits cakes au saumon fumé et à l’aneth.

Recette de mini cakes au cantal et aux petits lardons

• 200 g de poitrine de porc demi-sel
• 200 g de cantal
• 3 œufs
• 15 cl de crème liquide
• beurre pour les moules
• 150 g de farine + un peu pour les moules
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile de tournesol
• poivre du moulin

Retrouvez ici la recette des mini-cakes au cantal et petits lardons.

Recette de cake aux herbes et mortadelle

• 180 g de farine 
• 100 g de mortadelle en tranches très fines 
• 50 g de roquette (1 grosse poignée) 
• 3 oeufs 
• 50 g de parmesan râpé 
• 10 cl d’huile 
• 10 cl de lait 
• 1 sachet de levure chimique 
• 30 g de pignons 
• 1 bouquet de persil plat 
• 20 g de beurre (pour le moule)
• 1 pincée de noix de muscade râpée 
• sel 
• poivre

Retrouvez ici la recette de cake aux herbes et mortadelle.

Recette de cake tomates feta et graines de courge

• 150 g de feta
• 8 tomates cerises
• 60 g de tomates séchées à l’huile
• 30 g de graines de courge grillées
• 250 g de farine + 20 g pour le moule
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuil. à soupe de tapenade noire
• 8 brins de basilic
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette recette du cake tomate cerises, feta et graines de courges.

Recette de cake aux légumes, au fromage et au bacon

• 100 g de carottes
• 100 g de courgettes
• 200 g de farine
• 4 oeufs
• 60 g de lait en poudre
• 100 g d’oignon
• 100 g de fromage râpé
• 1 brin de céleri
• 50 g de bacon
• 20 g de levure chimique
• Quelques olives noires

Retrouvez ici la recette du cake aux légumes, au fromage et au bacon.

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