Noël arrive à grand pas ! Et vous avez encore besoin d’un peu d’aide pour des idées vraiment originales, et sous le thème de Noël, évidemment. Et après tout… Que serait Noël sans sapin ? Pas besoin de chercher bien loin, pour débuter les festivités, on opte pour un sapin feuilleté de Noël pour l’apéritif !
À côté des petits four maison (ou congelés, on connaît la technique), des toasts au fromage frais ou au saumon, un grand sapin feuilleté fait maison, ça a vraiment de l’allure ! D’autant plus qu’il serait vraiment dommage de s’en priver lorsque l’on sait que la recette est super facile !
Ingrédients pour 1 sapin (6 convives) :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 pot de pesto
- 1 pot de ricotta
- 10 tomates cerises
- 1 jaune d’oeuf
- Herbes de Provence
Les étapes pour réaliser 1 sapin feuilleté de Noël
1) Préparez la farce : dans un bol, mélangez la moitié du pot de pesto avec la ricotta et les tomates cerises coupées en 4.
2) Étalez les deux pâtes feuilletées, puis comme sur l’image, découpez un sapin dans chacune d’entre elles.
3) Sur l’un des sapins, étalez de façon homogène le mélange de pesto. Puis recouvrez avec le deuxième sapin en prenant soin de bien aligner les bords.
4) La forme du sapin : tracez deux lignes avec un couteau en partant du haut du sapin, jusqu’en bas, pour bien définir le tronc du sapin. Il doit être un peu large, mais pas trop non plus.
5) De chaque côté, coupez des bandes horizontales d’environ 2 cm de large. Comme sur la photo, pour réaliser les branches.
6) Enfin, torsadez chaque bande pour un joli effet. Une fois le sapin construit, n’oubliez pas de badigeonner la surface avec le jaune d’oeurf pour lui donner une belle couleur et qu’il soit croquant. Vous pouvez ensuite ajouter vos Herbes de Provence, mais aussi du parmesan très finement, ou encore des baies roses pour la décoration !
L’apéritif est prêt ! Et vous, vous allez vous régaler.
Demain, pour le 21 décembre, plusieurs recettes de toasts équilibrés et vraiment originaux. À demain !
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Ophélie Moisant
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