Yves Camdeborde était l’invité de Jordan De Luxe ce jeudi 29 juin dans l’émission Chez Jordan sur C8. Le chef cuistot a révélé son salaire lors de sa participation à MasterChef, l’émission qui lui a apporté la notoriété du grand public.

A 58 ans, Yves Camdeborde est un chef comblé. Avec un père fermier et une mère charcutière, son destin de cuisinier et de bon vivant n’étonne pas. Il est l’inventeur de la bistronomie, une gastronomie plus accessible. Père de Baptiste et de Quitterie, il gère aujourd’hui 80 employés dans ses cinq restaurants parisiens et un établissement situé à Bordeaux. Ce natif de Pau a été formé à La tour d’argent ou encore à l’hôtel de Crillon à Paris. En 2010, il fait son arrivée dans l’émission MasterChef en tant que membre du jury aux côtés notamment Frédéric Anton. "Ce sont des souvenirs merveilleux. On a passé des moments de convivialité et de partage magnifiques", a confié Yves Camdeborde sur le plateau de Chez Jordan.

Yves Camdeborde a fait partie du jury de MasterChef pendant quatre ans. "C’est difficile de se renouveler dans le langage de l’analyse d’une assiette […] Je sentais que je n’avais plus de spontanéité", a révélé Yves Camdeborde assurant qu’il arrivait "au bout" d’une aventure. Face à Jordan De Luxe, il a rappelé les critiques qui lui étaient faites dans le milieu de la gastronomie au début de ses passages à la télé. "On nous disait que ce n’était pas normal qu’on aille faire de la télé et qu’on ferait bien de rester dans nos cuisines […] Y’aura toujours de gens aigris et qui ne voient pas plus loin que leur bout du nez", a estimé le chef ajoutant : "Quand on analyse ce qui s’est passé, ça a donné envie à tous les milieux sociaux de faire de la cuisine. Je pense que ça a revalorisé le travail de la main".

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