Jurée de l’émission Top Chef sur M6, Hélène Darroze vit cette période de confinement dans l’angoisse. Ses trois établissements sont fermés et elle craint pour leur avenir. Elle lance dans Gala un appel aux assurances et à l’Etat.

Deux jours avant qu’Emmanuel Macron ne demande à tous les Français de rester chez eux, Edouard Philippe avait décrété le samedi 14 mars la fermeture de tous les bars et restaurants. Comme tous ses collègues restaurateurs, Hélène Darroze a dû se résoudre à baisser le rideau de ses deux établissements parisiens (celui qu’elle possède à Londres est également fermé). « Ce soir-là, on ne mesurait pas trop les conséquences ni combien de temps ça allait durer », confie à Gala, en kiosque ce jeudi 23 mars, la jurée de Top Chef sur M6.

Si elle espère pouvoir tenir pendant la fermeture, la chef étoilée craint également le moment de l’ouverture. « Mettre de la distance entre les tables signifie moins de couverts donc moins de recettes alors qu’on aura les mêmes charges, explique Hélène Darroze. Il va falloir se bouger, se réinventer, être créatif ».Comme ses collègues Philippe Etchebest et Michel Sarran, qui n’ont pas hésité à interpeller Emmanuel Macron, elle espère surtout que le secteur de la restauration va recevoir du soutien. « Le gouvernement doit nous aider, affirme la restauratrice. On espère que les assurances participeront à l’effort de guerre ou que l’Etat les y obligera. Cela fait des années qu’on les paye sans beaucoup les utiliser. Aujourd’hui, on en a besoin ».

Un confinement paisible avec ses filles

En attendant, l’amie de Laeticia Hallyday, qui lui rendait encore hommage récemment, vit le confinement avec ses deux filles. « C’est l’occasion de faire des choses qu’on ne prend pas le temps de faire d’habitude, parler, rire, regarder des films ensemble, reconnaît Hélène Darroze. Des choses simples que j’espère ne pas oublier par la suite, en repartant à fond dans une vie qui est souvent une course et fait oublier les choses essentielles ».

Crédits photos : SIPA

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