Depuis le début du confinement, on a retrouvé le temps et le goût de cuisiner. Une activité idéale pour s’occuper seule ou avec les enfants. Mais alors comment réussir à vider nos placards de manière astucieuse pour éviter de gaspiller ? Zoom sur cette recette anti-gaspi !
Officiellement en déconfinement depuis le 11 mai dernier, beaucoup d’entre nous devrons continuer à rester un maximum à la maison, télétravail oblige. Pour éviter de gaspiller ce qui se trouve dans nos placards, nous sommes toujours à la recherche de recettes astucieuses. Aujourd’hui, on se laisse séduire par un gratin à la mexicaine qui fait rimer nutrition avec évasion, grâce à Emilie Laraison et son livre Healthynomie, les recettes céréalières saines et gourmandes.
Pour cela il vous faut :
- 200gr de maïs en conserve
- 600gr de bœuf
- 400gr de tomates concassées en conserve
- 60gr d’haricots rouges en conserve
- 100gr de fromage râpé
- 2 cuillères à soupes de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de mélange d’épices mexicaines
- 5 brins de persil frisé
Les étapes, en 10 minutes seulement !
- Préchauffez votre four à 180°
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail
- Lavez, séchez et ciselez le persil
- Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, l’ail et la viande hachée pendant 5min
- Ajoutez-y les épices, le sel et le poivre en fonction de vos goûts
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10min à feu moyen
- Égouttez les haricots rouges et le maïs
- Dans un plat à gratin, versez la viande hachée et ajoutez le maïs, les haricots rouges et le persil
- Mélangez le tout avec la crème fraîche avant de parsemer le plat avec le fromage râpé
- Enfournez 15min
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