Un podcast qui célèbre Jean-François Piège, un livre dédié à la cuisine arabe, un classique comique qui épingle la gastronomie française… Tour d’horizon de nos bons plans culinaires pour s’occuper ce week-end.
A défaut de pouvoir s'attabler au restaurant où s'évader (trop) loin, la gastronomie s'invite différemment dans nos vies en 2021. A lire, à écouter ou à regarder, voici 4 activités, pour les épicuriens, à faire ce premier week-end de printemps.
S'immerger dans l'univers de Jean-François Piège avec le Goût de M
Podcast signature du magazine M Le Monde, Le Goût de M met, cette semaine, à l'honneur, Jean-François Piège. Durement impacté par la fermeture des restaurants, le chef français, qui a depuis lancé son service à domicile, répond aux questions de la journaliste et productrice Géraldine Sarratia, au sein de son Grand Restaurant. De son enfance passée dans la Drôme, où sa passion culinaire a débuté doucement via le jardinage, en passant par ses différentes expériences dans les cuisines des palaces, jusqu'à l'ouverture de ces cinq restaurants à Paris (Le Grand Restaurant, Clover Green, Clover Grill, La Poule au pot, A l'épi d'or), on y découvre la vision épicurienne inspirante de celui qui fait partie des plus grandes toques de la scène food parisienne.
A écouter ici
© Jonas Unger
S'initier à la cuisine orientale avec le livre Arabesque
Originaire de Jérusalem, Reem Kassis met à l'honneur les saveurs et les techniques de la cuisine traditionnelle orientale avec la sortie du livre Arabesque. Publié aux éditions Phaidon, on y découvre 130 recettes délicieuses et faciles à faire, en équilibre entre traditions et modernité. Parmi les plus inspirantes? Des spaghettis au yaourt à l’ail et aux pignons de pin, une salade d'aubergines grillées ou encore des shawarma de calmars au tahini.
Le prix: 34.45 euros
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Ecouter le pocast A Poêle dédié à une pro du cookie
Mené par Julie Gerbet, journaliste culinaire à la plume aiguisée, A Poêle est ce podcast culinaire qui donne la parole aux acteurs majeurs de la scène food actuelle. Au micro cette semaine? Jennifer Hart-Smith, également connue sous le nom de Tookies, dont les créations sucrées, gourmandes et poétiques enflamment la toile.
A écouter ici
© Tookies
(Re)voir un classique qui pastiche la gastronomie française
A l'honneur, ces derniers mois, d'une série d'expositions et d'événements pilotés par la Cinémathèque, Louis de Funès est plus que jamais sous les feux des projecteurs. Ce qui nous donne irrémédiablement envie de se (re)plonger dans la filmographie de ce monument de la comédie à la française. Et en mal de restaurants, on penche donc pour l'incontournable L'Aile ou la Cuisse de Claude Zidi. Pastiche hilarante de l'univers de la gastronomie française, l'acteur y incarne le directeur du célèbre guide Michelin. Aux côtés de Coluche, il n'hésite pas à se grimer pour réaliser son classement avec des critiques qui valent leur pesant d'or. Mais aussi, un début de critique du déploiement massif de l'industrie agro-alimentaire.
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© Collection ChristopheL via AFP
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