Et si finalement ils prenaient plaisir à les manger ?

Comment faire manger des brocolis aux enfants et plus généralement des légumes ?

Cette question épineuse, nous y avons tous ou presque été confrontés sans parfois réussir à y répondre efficacement. Pourtant l’art culinaire recèle de nombreux trucs et astuces pour contourner ce rejet des enfants pour les légumes aux saveurs fortes. Car c’est bien souvent le problème de certains légumes, le goût marqué et l’odeur pas toujours agréable, on peut en convenir.

Nous avons pioché dans notre expérience de parents pour vous proposer quelques idées qui pourraient bien vous aider à passer à autre chose qu’aux pâtes et pommes de terre pour les repas de vos chers petits. N’hésitez pas à tester et à nous faire part du résultat.

Et n’oubliez pas qu’il ne s’agit pas de les force mais au moins de les inciter à goûter juste un peu puis de réitérer l’expérience quelques jours plus tard. Il faut parfois un peu de temps pour former les papilles et les faire évoluer vers de nouvelles saveurs.

A vous de jouer !

Comment faire aimer les brocolis aux enfants ? Idée n°1

Rappelez-vous de ce dont vous raffoliez enfant ? Les beignets ou les croquettes en faisaient sûrement partie. Bien sûr plutôt les beignets sucrés, mais vous craquiez pour cette alliance du croquant et du moelleux. Les beignets de légumes sont donc à tester que ce soit avec des brocolis, des épinards du chou fleur ou tout autre légume litigieux à table. Rien de bien compliqué puisqu’il s’agit de préparer une pâte à beignets épaisse et d’y incorporer des légumes juste blanchis ou même crus. Pour le brocoli par exemple, lavez-le à l’eau vinaigrée et râpez-le tout simplement. Vous pouvez ajouter des épices, du fromage. Déposez une petite louche de préparation dans une poêle avec un fond d’huile et faites dorer. Accompagnez-les de ketchup ou d’une sauce à la crème et aux herbes.

Comment faire aimer les brocolis aux enfants ? Idée n°2

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