Comment diable conserve-t-on un saucisson sec ? (si d’aventure on ne l’a pas englouti sitôt acheté) A l’air libre ? Au placard ? Au frigo ? Dans une boîte ? Un torchon ? On entend tout et son contraire. Faisons le point.
L’environnement idéal pour un saucisson est un lieu plutôt sec et légèrement aéré, dont la température est comprise entre 12°C au minimum et 18°C au maximum. A première vue, tout le contraire d’un frigo, espace confiné où la température avoisine les 4°C… et où le taux d’humidité est élevé.
Un lieu frais (mais pas froid) et aéré
Galerie: 3 cakes vegan pour le dessert ou le p’tit déj (750 grammes)
Source: Lire L’Article Complet