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Des ingrédients classiques que vous avez sûrement déjà dans votre placard, un temps de préparation de quelques minutes seulement et une cuisson souvent courte (voire, pas de cuisson du tout) : c’est ce qui caractérise les gâteaux qu’on vous propose dans cet article, trop faciles et trop bons.
Besoin d’un dessert ? Envie d’un moment de douceur ? D’un retour en enfance… Il nous faut un gâteau ! Sauf que ce n’est vraiment pas le moment de mettre la cuisine sens dessus dessous. La vaisselle qui s’empile et les préparations à n’en plus finir, très peu pour nous. Alors pour changer de l’inratable gâteau au yaourt (à retrouver plus haut en vidéo), et si vous avez déjà testé le moelleux au chocolat de Cyril Lignac préparé entièrement au blender, découvrez nos 10 recettes à improviser.
Gâteau facile à faire : Terrine au chocolat et spéculoos
Faites fondre 300 g de chocolat à patisser (noir ou lait) dans une casserole avec 150 g de beurre. Dans un moule à cake recouvert de film alimentaire, déposez une couche de spéculoos. Recouvrez de chocolat fondu, puis alterner les couches de biscuits et de chocolat fondu pour monter la terrine. Faites prendre au congélateur. Au moment de servir, démoiulez sur un plat. S’il vous reste du chocolat, repassez-le 1 ou 2 min au micro ondes (procédez par tranche de 30 sec) et étalez-le sur les côtés de la terrine.
Gâteau facile à faire : Cheesecake sans cuisson
Mixez 120 g de spéculoos et mélangez avec 40 g de beurre fondu. Etalez cette pâte dans le fond d’un moule à charnière, en lissant avec le dos d’une cuillère à soupe. Fouettez 250 g de mascarpone et 250 g de ricotta avec 120 g de sucre vanillé. Etalez la crème sur le gâteau et faites durcir au congélateur. Servez avec un coulis de fruits, de caramel ou de chocolat. Ce cheesecake, c’est le gâteau sans oeuf idéal.
Gâteau facile à faire : Gâteau au chocolat cuit en 6 min
Dans un saladier, fouettez 3 œufs et 125 g de sucre pendant 2 min. Ajoutez 75 g de farine et 1 cuil. à café de levure chimique, et enfin, incorporez 125 g de chocolat noir fondu. Mélangez, versez dans un moule beurré allant au micro ondes, et faites cuire 6 min environ à puissance maximale. Cette recette sera encore meilleure en y ajoutant des fruits secs (noix, noisettes, amandes…).
Et pour vraiment les surprendre, tentez notre recette de gâteau au chocolat à la courgette !
Gâteau facile à faire : Quatre quart rapide au micro-onde
Dans un saladier, fouettez 3 œufs avec 150 g de sucre pendant 2 min. Ajoutez 150 g de beurre mou, 150 g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique et 1 pincée de sel fin. Mélangez bien, versez dans un moule en silicone beurré et faites cuire 10 min à 750 W. Démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sucre vanillé, et le quart de la farine par de la poudre d’amandes.
Gâteau facile à faire : Madeleines comme à Commercy
⋙ Comment réussir ses madeleines ?
Dans une jatte, rassemblez au fouet 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique. En fouettant, ajoutez 3 œufs battus, 150 g de sucre, 5 cl de lait, 200 g de beurre fondu et le zeste d’1 citron bio râpé. Quand la pâte est bien lisse, versez-la dans des moules à madeleines beurrés et fariné. Enfournez 8 min dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
Gâteau facile à faire : gâteau au yaourt à la vanille
A l’aide d’un fouet, mélangez 1 pot de yaourt à la vanille, 3 pots de farine, 1 pot de sucre, ½ pot d’huile de tournesol, 2 œufs, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de sel. Quand la pâte est bien lisse, versez dans un moule à manqué beurré et enfournez 45 min à 180 °C. (th. 6).
La variante : on retourne en enfance avec un gâteau à la confiture.
Gâteau facile à faire : Cookie à la poêle
Dans un saladier, mélangez 100 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 50 g de poudre d’amandes et 70 g de sucre. Incorporez 1 œuf et 100 g de beurre fondu. Mélangez bien, et ajoutez 30 g d’amandes concassées et 40 g de pépites de chocolat. Versez dans une poêle beurrée posée sur feu très doux. Faites cuire 15 min environ. Retirez du feu, couvrez la poêle et laissez refroidir avant de servir.
>> Découvrez notre recette de gâteau sans lait.
Gâteau facile à faire : Cake à l’eau bouillante
Fouettez 2 œufs, 125 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Incorporez 12, 5 cl d’huile de tournesol, 12,5 cl d’eau bouillante, puis enfin, 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Versez la préparation bien lisse dans un moule à gâteau beurré et fariné. Enfournez 35 min environ dans le four préchauffé à 200 °C. (th. 6/7).
Gâteau facile à faire : Biscuit (bien) roulé
Dans un saladier, mélangez 2 jaunes d’oeufs avec 50 g de sucre. Comptez 2 min, puis incorporez 50 g de farine tamisée, 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuil. à cagé de levure. Incorporez 2 blancs montés en neige. Versez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson beurré. Enfournez 10 min dans le four préchauffé à 210 °C. (th. 7). Roulez le biscuit avec le papier. Laissez-le redroidir quelques minutes, déroulez-le et garnissez-le comme vous le souhaitez (confiture, pâte à tartiner…) avant de le re-rouler.
Gâteau facile à faire : Gâteau express au citron
Préchauffez le four à 200 °C. (th. 6/7). Dans un récipient (ou dans le bol du robot), mélangez 130 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 200 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 3 œufs, 10 cl d’huile d’olive, le jus et le zeste râpé d’1 citron bio. Versez dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez 25 min.
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