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Vous n’avez pas eu le temps de noter la recette des bricks de poulet rôti épicé et féta de Cyril Lignac ? Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Mardi 12 mai, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission « Tous en cuisine » à réaliser en direct des bricks de poulet rôti épicé et féta. Un plat exotique et gourmand super simple à préparer ! Retrouvez les étapes et la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.
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La liste des ingrédients des bricks de poulet rôti épicé et féta de Cyril Lignac
- 4 blancs de filets de rôtis et coupés en petits cubes
- 1 oignon épluché et ciselé
- 20 g de beurre
- 1¼ de botte de menthe effeuillée et ciselée
- ¼ de botte de coriandre effeuillée et ciselée
- 100 g de sauce tomate très réduite
- pincée de curry en poudre
- 200 g de féta coupé en petits cube
- 20 g de raisins secs et gonflés à l’eau chaude
- 4 feuilles de brick
- 2 blancs d’œufs
- huile d’olive
- sel fin et poivre du moulin
Etape 1 pour réaliser les bricks de poulet rôti épicé et féta de Cyril Lignac
Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile d’olive et l’oignon, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le poulet et laissez caraméliser légèrement.
Déposez le poulet rôti et les herbe dans un saladier. Mélangez avec la sauce tomate et le curry. Réservez de la sauce tomate au curry de côté. Salez.
Etape 2 pour réaliser les bricks de poulet rôti épicé et féta de Cyril Lignac
Découpez dans les feuilles de brick des lanières de 5 à 6 cm de large. Déposez le mélange et ajoutez des petits cubes de féta et des raisins. Refermez chaque lanière selon la technique des samossas en utilisant un pinceau trempé dans du blanc d’œuf.
Faites colorer les bricks sur chaque face dans une poêle chaude avec un peu d’huile et pour qu’elles soient bien croustillantes. Servez dans les assiettes avec la sauce tomate restante.
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