Réalisez ces petits roulés moelleux à la cannelle, parfait pour un brunch ou un goûter ultra gourmand !
Les cinnamon rolls, ou brioches roulées à la cannelle, sont une spécialité suédoise, à déguster au goûter ou pour le petit déjeuner ! Elles sont parfaites pour un brunch également. Si vous n’êtes pas très fan des épices, vous pouvez les déguster avec du chocolat ou de la pâte à tartiner !
L’avantage de ces brioches roulées, c’est qu’elles peuvent se préparer à l’avance. Pour cela, il suffit de les congeler crues et de les faire cuire au four un peu plus longtemps le jour de la dégustation. Pratique !
Ingrédients pour les brioches roulées à la cannelle
- 180 g de beurre
- 75 g de margarine
- 2 oeufs
- 615 g de farine
- 100 g de sucre blanc
- 10 g de levure à pain
- 235 ml de lait
- 15 g de cannelle en poudre
- 6 g de sel
- 220 g de cassonade
- 85 g de cream cheese
- 190 g de sucre en poudre
Préparation:
1. Mélanger le lait, la margarine, 75 g de beurre fondu, les oeufs, la farine, le sucre et le sel à la main.
2. Laisser reposer une heure.
3. Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
4. Faire fondre 50 g de beurre et l’étaler sur la pâte.
6. Mélanger le sucre roux avec la cannelle et appliquer sur la pâte.
7. Découper des bandes et rouler des petits rolls.
8. Enfourner dans le four préchauffé à 180 pendant 20 minutes.
9. Pour le glaçage, mélanger le fromage frais avec 55 de beurre fondu et le sucre en poudre. Dans une poche à douille, disposer le glaçage et appliquer sur les rolls.
Régalez-vous !
Essayez notre délicieuse brioche perdue !
Source: Lire L’Article Complet