Une recette bien croustillante pour vous faire adorer le saucisson… mais en chocolat !

Envie de bluffer vos amis et votre famille pour les fêtes de Pâques ? Découvrez une délicieuse recette de dessert en trompe l’oeil : un saucisson en apparence, mais en réalité, il s’agit bien de chocolat.

D’où vient le saucisson en chocolat ?

Même si l’origine du saucisson en chocolat n’est pas très clair, on en retrouve beaucoup en Italie et au Portugal sous le nom Salame al Cioccolato. Il s’agit d’une préparation à base de chocolat et de biscuits croquants, comme des sablés, des spéculoos, des gâteaux aux amandes mais aussi de fruits secs et de noix. La recette s’est ensuite popularisée et on retrouve aujourd’hui des saucissons en chocolat dans de nombreuses épiceries fines.

Pour réaliser cette recette de dessert, vous utiliserez du riz soufflé au chocolat (ou nature), du chocolat et de la pâte à tartiner. Et pour plus de croquant, on y ajoute du pralin croustillant.

Ingrédients du saucisson en chocolat :

• 120 g de riz soufflé au chocolat
• 100 g de pralin
• 100 g de chocolat fondu
• 4 cas de pâte à tartiner
• 40 g de beurre
• 1 jaune d’oeuf
• Sucre glace

Préparation du saucisson en chocolat :

1. Fouettez le beurre ramolli avec le riz soufflé, la pâte à tartiner, le chocolat fondu, le sucre, le jaune d’oeuf et le pralin.

2. Travailler la pâte à la cuillère en bois et former un rondin.

3. Emballer le rondin dans un film plastique en serrant bien les extrémités et placer 3 heures au frais.

4. Déballer le saucisson et saupoudrer de sucre glace.

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