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Une nouvelle étude a révélé qu’un petit-déjeuner plus copieux élimine deux fois plus de calories dans une journée. Explications.
On ne le répète jamais assez, mais le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. D’après une récente étude, consommer un généreux petit-déjeuner le matin permettrait de brûler deux fois plus de calories pendant la journée.
Publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM), l’étude a porté sur le métabolisme de 16 hommes en bonne santé. Les recherches ont été réalisées en laboratoire. Les scientifiques ont demandé aux participants de manger un petit-déjeuner hypocalorique et un dîner riche en calories. Le lendemain, ils ont inversé : un petit-déjeuner copieux et le soir un repas plus léger.
Favoriser un gros petit-déjeuner et un dîner plus léger
À la fin des différents tests, les chercheurs ont constaté qu’un petit-déjeuner plus calorique et un dîner moins lourd augmenteraient deux fois plus la thermogenèse induite par l’alimentation (TIA) comparés à un petit-déjeuner hypocalorique et un repas du soir très calorique. La TIA correspond au processus de production de chaleur dans notre organisme.
L’étude a également dévoilé que la hausse des concentrations de glucose et d’insuline dans le sang causée par l’alimentation a été réduite après un petit-déjeuner. Lorsque le petit-déjeuner était léger, une sensation de faim apparaissait au cours de la journée chez les participants.
La thermogenèse induite par l’alimentation a tendance à augmenter le matin plus que le soir. De plus, la quantité de calories consommée n’influe pas sur la TIA. Les chercheurs ont donc recommandé de favoriser des petit-déjeuners copieux pour prévenir de l’obésité et des pics de glycémie.
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