Pour le brunch, le goûter ou mardi gras, tout le monde se régale avec les gaufres. Faciles et rapides à préparer, même sans gaufrier !

C’est l’heure du goûter ! Pour faire plaisir à toute la famille, vous proposez un atelier pâtisserie avec les enfants. Au menu : des gaufres sucrées. Délicieuses, faciles et rapides à préparer, c’est l’idéal pour se régaler. Farine, lait, oeufs, sucre, levure… tous les ingrédients sont réunis. Mais malheur…. vous n’avez pas d’appareil à gaufre ! Pas de panique, nous avons la solution. Il existe plusieurs alternatives pour faire de délicieuses gaufres sans passer par un gaufrier. Et à l’approche de mardi gras c’est utile !

Vous pouvez très bien réaliser des gaufres parfaites au four avec des moules en silicone. Et en plus il y a des avantages à cela. Premièrement, ça coûte moins cher ! Certains modèles de gaufriers sont moins abordables. En plus les appareils à gaufre sont encombrant, si on manque de place les moules en silicones sont beaucoup plus pratiques. Et pour finir, ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer.

Pour avoir de jolies gaufres avec leur aspect typique, et sans gaufrier, voici les étapes très simples à suivre :

• Préchauffez votre four à 220°C
• Préparez une pâte à gaufres traditionnelle
• Pour faciliter le démoulage, n’hésitez pas à beurrer légèrement vos moules.
• Versez la pâte dans les moules en silicone et étalez-la bien dans chaque cavité.
• Enfournez entre dix et quinze minutes environ. Vous saurez que la cuisson est à point lorsque les bords des gaufres commenceront à dorer.

Une fois sorties du four, vos gaufres seront croustillantes à l’extérieur et légère à l’intérieur... un véritable délice ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les napper de confiture, de crème fouettée, de chocolat fondu… selon vos envies.

Comment faire des gaufres à la poêle ?

Oui c’est possible de faire des gaufres à la poêle. Et en plus, c’est facile !

Pour cela, n’importe quel type de poêle fera l’affaire, mais si vous voulez de belles marques de cuisson, favorisez une poêle à rayures. De plus, cela permettra de faciliter la cuisson des gaufres.

• Pour commencer, huilez ou beurrez votre poêle.
• Ensuite, préchauffez-la. Il faut que la matière grasse utilisée (beurre ou huile) soit bien répartie sur toute la surface de cuisson.
• Réduisez la température de cuisson à feux doux. Ce qui permettra à vos gaufres de cuire à l’intérieur sans que l’extérieur ne soit brûlé.
• Versez la pâte à gaufres au centre de la poêle, et laissez-la se répandre doucement sur toute la surface.
• Attendez que les bords soient dorés et croustillants et retournez la gaufre pour faire cuire et dorer l’autre côté. Faites-le en un geste avec une spatule.
• Attendez quelques minutes avant de l’ôter du feu et de la déguster.
• Le temps de cuisson est d’environ 5 minutes pour chaque gaufre.

La recette de la pâte à gaufre traditionnelle

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40g de sucre
• 2 oeufs
• 50cl de lait
• 100g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Les étapes de préparation :

1. Mélangez la farine, la levure et le sucre.

2. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.

3. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant avec un fouet, pour éviter les grumeaux.

4. Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.

5. Laissez reposer la pâte à gaufres 1 heure au réfrigérateur avant de les cuire. La pâte sera moins liquide, et vos gaufres encore meilleures !

6. Faites cuire vos gaufres au gaufrier, au four ou à la poêle.

Vous pouvez aromatiser votre pâte à gaufres en ajoutant à la préparation, de l’arôme de vanille, des zeste d’orange ou de citron ou de l’eau de fleur d’oranger par exemple.

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