Des œufs et plein d’ingrédients gourmands pour se régaler, c’est ce qu’on vous propose avec ces recettes d’omelettes faciles et savoureuses.
La recette de l’omelette nature, toute simple
Pour 4 personnes. Comptez 2 ou 3 œufs par personnes selon l’appétit des convives. Cassez les œufs dans un saladier. Mélangez à la fourchette. Si vous voulez ajoutez des herbes ciselées ou des lamelles de truffe, c’est le moment. Salez et poivrez. Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle. Versez les œufs dans la poêle et mélangez l’omelette à l’aide d’une spatule en tournant doucement jusqu’à obtenir la consistance désirée (les amateurs la préfèrent baveuse le plus souvent, mais vous faites comme vous voulez). Baissez alors le feu et roulez l’omelette sur elle-même. Vous pouvez aussi la servir sans la rouler. Dans ce cas retirer du feu, décollez les bords de l’omelette si nécessaire et faites-la glisser en penchant la poêle au-dessus du plat de service.
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