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Vous rentrez tard et devez recevoir des convives ou tout simplement vous préparer un bon repas ? Pas de panique, avec notre sélection de 15 recettes faciles et rapides à réaliser de l’entrée au dessert, vous allez trouver de quoi vous concocter un menu gourmand et réconfortant en un rien de temps !

Que ce soit pour un dîner élégant ou à la bonne franquette, il ne vous faudra pas plus de 30 minutes pour préparer ces délicieuses recettes salées ou sucrées…

  • 4 pavés de saumon sans peau
  • 1 mangue
  • 1 cébette
  • 1 citron vert
  • 1 tige de citronnelle
  • 3 cm de racine de gingembre
  • 4 brins de coriandre
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
  • 2 cuil. à soupe d’huile de colza
  • 2 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du tartare de saumon à la mangue.

  • 2 petites betteraves cuites
  • 1/2 radis noir
  • 1 poignée de roquette
  • 2 œufs
  • 1 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 cuil. à soupe de vinaigre
  • 1 cuil. à soupe d’huile de noix
  • 2 cuil. à soupe d’huile neutre
  • sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette de la salade de betteraves et radis noir aux oeufs durs.

  • 8 feuilles de brick
  • 300 g de fromage de brebis (type ossau iraty)
  • 1 pot de confiture de cerises noires
  • 30 g de beurre
  • piment d’Espelette

>> Retrouvez ici la recette des bricks façon pays basque.

  • 2 pommes
  • 1 petit céleri-rave
  • 200 g de morbier
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de graines de coriandre
  • Sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette de la tarte fine pommes, céleri et morbier.

  • 2 escalopes de poulet 
  • 50 g de vermicelles 
  • 1 boîte (1/2 format) de pois chiches 
  • 1 gros oignon 
  • 40 g de beurre 
  • 1 pincée de safran 
  • 1 pincée de gingembre en poudre 
  • 1 pincée de cumin en poudre 
  • 1 bouquet de coriandre 
  • sel et poivre du moulin

>> Retrouvez ici la recette de la chorba express au poulet et aux vermicelles.

  • 2 magrets de canard
  • 33 cl d’Orangina
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 orange bio
  • sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du magret de canard à l’orangina.

  • 600 g de haricots blancs au naturel (en boîte)
  • 16 fines et grandes rondelles de chorizo
  • 4 cuil. à soupe d’oignons émincés (frais ou surgelés)
  • 1 cuil. à soupe de graisse de canard
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 cuil. à café de concentré de tomates
  • 1 bouquet garni
  • 2 cuil. à soupe de chapelure
  • piment d’Espelette
  • sel

>> Retrouvez ici la recette du cassoulet express au chorizo.

  • 500 g de steak haché
  • 1 grosse boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de tomates pelées (1/2 format)
  • 1 boîte de maïs (1/2 format)
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1 cuil. à café de purée de piment
  • sel

>> Retrouvez ici la recette du chili con carne express.

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches fines de jambon de Paris
  • 250 g de mozzarella
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait
  • 8 feuilles de basilic
  • 4 cuil. à soupe de chapelure
  • 4 cuil. à soupe d’huile
  • sel et poivre

>> Retrouvez ici la recette du croque-monsieur jambon, mozzarella et basilic.

  • 16 noix de saint-jacques sans corail
  • 600 g de pois gourmands
  • 1 pomme granny-smith
  • le jus de 1 citron
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel

>> Retrouvez ici la recette des saint-jacques aux pois gourmands et granny smith.

  • 1 rouleau de pâte sablée
  • 200 g de mascarpone
  • 500 g de petites fraises
  • 3 cuil. à soupe de liqueur de menthe verte (type Get 27)
  • 4 cuil. à soupe de sucre glace

>> Retrouvez ici la recette des tartelettes express aux fraises, mascarpone et menthe.

  • 18 mini-meringues (au rayon biscuits)
  • 1 boîte (format 4/4) de poires au sirop
  • 1/2 sachet de pralin en poudre (maison ou type Vahiné)
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 cuil. à soupe de crème liquide

>> Retrouvez ici la recette des vacherins minute poires-caramel.

  • 1 boîte d’ananas en tranches au sirop (1/2 format)
  • 12 galettes bretonnes type Traou Mad
  • 20 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 40 cl de glace à la vanille

>> Retrouvez ici la recette des minitatins d’ananas express.

  • 4 belles oranges
  • 6 dattes de préférence delet nour
  • 150 g de ricotta ou de chèvre frais
  • 50 g de pistaches décortiquées
  • 4 cuil. à soupe de miel d’oranger
  • 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 pincées de cannelle en poudre

>> Retrouvez ici la recette de la salade d’oranges de nonna.

  • 4 œufs
  • 80 g de crème liquide
  • 100 g de beurre demi-sel + 20 g pour les moules
  • 150 g de sucre
  • 70 g de farine + 20 g pour les moules

>> Retrouvez ici la recette des coulants au caramel.

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