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Petites, grosses ou rondes… les citrouilles sont délicieuses dans nos assiettes. En plus d’être savoureuses pour nos papilles, ces dernières possèdent d’excellentes vertus pour la santé. Explications.
Avec leur sourire carnassier, les citrouilles décorent les maisons ou les jardins pour Halloween. Souvent considérée comme un légume, la citrouille peut être jugée comme un fruit dans d’autres cultures. Originaire d’Amérique Centrale, la citrouille a fait son apparition en Europe au XVIe siècle. Elle fait partie de la famille des cucurbitacées. Comme le potimarron et le potiron, ils sont classés dans la catégorie des courges.
En plus d’être un aliment délicieux, la citrouille possède de nombreuses vertus pour la santé. Elle peut être utilisée pour apaiser les brûlures, les constipations ou encore renforcer les os.
Antioxydante, la citrouille renforce le système immunitaire
Pendant la saison hivernale, consommer de la citrouille aide à se protéger de nombreux virus. Grâce à ses nutriments oxydants, la citrouille permet de renforcer les défenses immunitaires.
La couleur orangée des citrouilles provient de sa richesse en caroténoïdes. Un d’entre eux, le bêta-carotène est bon pour la santé, car il aide le corps à produire de la vitamine A. Avec son effet oxydant, ce dernier renforce le système immunitaire et le protège des maladies hivernales. Autre atout de cette production de vitamine A : elle améliore et réduit le vieillissement de la vision.
La citrouille : excellente pour la pression sanguine
La citrouille détient une quantité élevée de potassium. Ce fort taux a donc un impact positif sur la santé artérielle. Pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires, les propriétés des graines de courge semblent efficaces.
Émolliente, la citrouille apaise les brûlures
Un accident domestique est vite arrivé, surtout en cuisine. Lors de la préparation des repas, on échappe rarement à une petite coupure ou brûlure. Grâce à de la pulpe crue de citrouille, vous pouvez soulager une brûlure. Écrasez-la pour former un cataplasme et appliquez-le sur votre peau. Ses propriétés émollientes vont calmer la sensation de brûlure.
Riche en fibres, la citrouille soigne les constipations
Si une personne est sujette à des constipations régulières, manger de la citrouille peut l’aider à se sentir mieux. La chair de citrouille est riche en fer et a une action déconstipante. Très digeste, la citrouille est parfois recommandée aux patients atteints de maladies rénales ou intestinales.
Avec leur richesse en fer, les graines de citrouille ont aussi des vertus santé. Ces dernières peuvent lutter contre l’anémie (carence en fer) et la fatigue. Grignoter des graines de courge permet également de soulager le stress, l’anxiété ou le syndrome prémenstruel.
La citrouille, un aliment qui solidifie les dents et les os
Pour solidifier vos os et l’émail de vos dents, la citrouille pourrait être une bonne alternative. Grâce à un puissant taux de phosphore, la citrouille aide à garder en bonne santé vos os et vos dents.
La citrouille : un anti-inflammatoire efficace
Avec son action anti-inflammatoire, les graines de citrouille permettent de calmer les troubles des voies urinaires et digestives. Si une personne est touchée par une infection urinaire, cette dernière peut ingurgiter des graines de citrouille afin de calmer et de soulager l’inflammation.
Vermifuge naturel, la citrouille chasse le ver solitaire
Plus utile qu’une simple décoration d’Halloween, la citrouille est également un vermifuge naturel. Si jamais une personne contracte un ver solitaire (ver qui se développe dans l’intestin), elle peut ingérer des graines de citrouille. En quelques jours, l’action vermifuge fera effet et le ver solitaire ne sera plus qu’un lointain souvenir.
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