• Nombre de personnes4 à 6 personnes
• Quantité12 financiers environ
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile

Les ingrédients de la recette

• 100g de poudre de noisette
• 120g de sucre
• 100g de farine
• 125g de beurre + 30g pour les moules
• 5 blancs d’oeufs

La préparation de la recette

1. Mélangez tous les ingrédients secs, faites un puits au centre, ajoutez les blancs d’oeufs et le beurre cuit noisette.
2. Mélangez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Préchauffez le four à 170°C.
4. Répartissez la pâte dans des moules à financiers beurrés et enfournez pour 15 minutes de cuisson. 

Une recette extraite de « Cuisine », Stéphanie Le Quellec, publié le 13 novembre 2019, Editions du Chêne.

Pour des financiers traditionnels, remplacez la poudre de noisette par de la poudre d’amande.

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