Si on a l’habitude de réaliser des cakes au jambon, aux lardons ou au poulet, les cakes aux légumes n’en sont pas moins savoureux ! Très faciles à faire, il suffit de couper les légumes de votre choix (aubergine, courgette, poireau, poivron…), d’éventuellement les faire revenir dans une poêle puis de les mélangez avec l’appareil à cake. Ajoutez un peu de fromage (feta, gruyère, chèvre…) pour donner du goût et de la gourmandise à votre cake végétarien. Vous pouvez aussi faire des mélanges sucré-salé comme notre recette de cake au roquefort et aux poires, ou bien jouer sur les épices comme notre cake aux poireaux et au curry. Enfin, versez le tout dans un moule à cake et enfournez. Une fois le cake prêt, vous n’avez plus qu’à le déguster ! À vous ensuite de partager ces recettes de cakes végétariens lors d’un pique-nique ou d’un apéritif !

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Recette de cake aux tomates séchées, feta et thym

• 230 g de farine
• 200 g de feta
• 4 œufs
• 1 bocal de tomates séchées à l’huile
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuil. à soupe de thym frais émietté
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux tomates séchées, feta et thym.

Recette de cake aux poireaux et au curry

• 350 g de blancs de poireaux
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 12 cl de crème entière liquide
• 1 sachet de levure chimique 
• 80 g de gruyère râpé
• 1,5 cuil. à soupe de poudre de curry (fort ou doux selon le goût)
• 8 cl d’huile de tournesol
• 40 g de beurre
• sel
• poivre

Retrouvez ici la recette du cake aux poireaux et au curry

Recette de cake aux aubergines et à la feta

• 400 g de petites aubergines
• 200 g de feta
• 150 g de farine
• 3 œufs
• 12 cl de crème liquide entière
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 15 cl d’huile d’olive
• poivre

Retrouvez ici la recette du cake aux aubergines et à la feta

Recette de cake feta, tomates cerises et graines de courge

• 150 g de feta
• 8 tomates cerises
• 60 g de tomates séchées à l’huile
• 30 g de graines de courge grillées
• 250 g de farine + 20 g pour le moule
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuil. à soupe de tapenade noire
• 8 brins de basilic
• sel et poivre

Retrouvez ici la recette du cake feta, tomates cerises et graines de courge

Recette de cake aux légumes grillés

• 2 petites courgettes
• 1 poivron (rouge, jaune ou vert)
• 1 aubergine moyenne
• 180 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 20 cl d’huile d’olive 
• 1 petit bouquet de thym frais
• Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici la recette du cake aux légumes grillés

Recette de cake au chèvre, à la menthe et aux raisins secs

• 200 g de chèvre frais (type Petit Billy)
• 100 g de comté râpé
• 60 g de raisins secs blonds
• 10 feuilles de menthe
• sel
• poivre du moulin

Pour la pâte :

• 3 gros œuf
• 220 g de farine
• 10 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile d’olive

Retrouvez ici la recette du cake au chèvre, à la menthe et aux raisins secs

Recette de cake au roquefort et aux poires

• 200 g de roquefort
• 2 poires
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de gruyère râpé
• 15 cl de crème liquide entière
• 8 cl d’huile poivre

Retrouvez ici la recette du cake au roquefort et aux poires

Recette cake à la feta et aux herbes fraîches

• 180 g de farine
• 1 sachet de levure alsacienne
• 3 oeufs
• 100 g de gruyère râpé
• 200 g de feta
• 5 cuillères à  soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à  soupe d’huile végétale
• 10 cl de lait
• 2 ou 3 poignées d’herbes fraîches (basilic, persil et ciboulette)
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cake à la feta et aux herbes fraîches.

Recette de cake graines de courge et potimarron

• 150 g de farine d’épeautre complète
• 150 g de potimarron
•  50g de son d’avoine
• 40 g de graines de courge + 1 c. à soupe pour la déco
• 2 œufs
• 4 cl d’huile d’olive
• 1 yaourt de soja
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• Poivre du moulin

Retrouvez ici la recette du cake graines de courge et potimarron

Recette cake au potiron et au comté

• 300 g de chair de potiron
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 75 g de comté râpé
• 80 g de lardons
• 30 g de cerneaux de noix
• 2 oignons
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de beurre mou
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de cake au potiron et au comté.

Recette de cake au bleu et céleri

• 3 œufs
• 100 g de lait
• 30 g d’huile de noix
• 180 g de farine T55
• 7 g de sel
• 8 g de levure chimique
• 150 de céleri branche
• 150 g de bleu fermier

Retrouvez ici notre recette de cake au bleu et céleri.

Recette cake à l’ail des ours

• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 8 cl d’huile d’olive
• 12 cl de lait
• 100 g de fromage râpé
• 100 g de feuilles d’ail des ours
• 50 g de fêta
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de cake à l’ail des ours.

Recette cake à la vache-qui-rit

• 6 portions de Vache qui rit 
• 180 g de farine 
• 150 g de beurre mou + 20 g pour le moule
• 3 œufs 
• 10 cl de lait entier 
• 1 sachet de levure chimique
• sel 
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cake à la vache-qui-rit.

Recette cake aux courgettes et à la feta

• 180 g de farine 
• 100 g de feta 
• 100 g de parmesan râpé 
• 2 courgettes
• 3 œufs 
• 10 cl de lait 
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 petit bouquet de menthe 
• 20 g de pignons de pin 
• 1 sachet de levure chimique 
• 20 g de beurre (pour le moule) 
• sel  et poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux courgettes et à la feta.

Recette cake aux deux olives

• 220 g de farine
• 100 g d’olives vertes farcies au poivron
• 10 olives noires dénoyautées
• 100 g de gouda au cumin
• 4 œufs
• 10 cl de vin blanc
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de thym émietté
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux deux olives.

Recette de cake courgettes, aubergine, poivron

• 2 petites courgettes
• 1 poivron (rouge, jaune ou vert)
• 1 aubergine moyenne
• 180 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 1 sachet de levure chimique
• 20 cl d’huile d’olive
• 1 petit bouquet de thym frais
• Sel et poivre du moulin

Retrouvez ici la recette du cake courgettes, aubergine, poivron

Recette cake aux olives et à la feta

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 tomates
• 200 g de feta
• 10 cl de crème liquide
• 150 g d’olives noires dénoyautées
• 3 œufs
• 25 g de beurre (pour le moule)
• 10 cl d’huile d’olive
• sel poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux olives et à la feta.

Recette cake aux tomates confites

• 200 g de farine
• 100 g de tomates confites
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 4 œufs
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 sachet de levure chimique
• 1 branche de romarin
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive + 1 cuil. à café pour le moule
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de cake aux tomates confites.

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